建筑工人与分包公司之间通常构成劳动关系或劳务关系，具体取决于双方签订的合同性质及实际履行情况。以下从不同角度进行详细分析：
一、劳动关系角度
定义与特征：
- 劳动关系是指用人单位与劳动者之间，依法所确立的劳动过程中的权利义务关系。在这种关系中，劳动者接受用人单位的管理，从事用人单位安排的工作，成为用人单位的成员，从用人单位领取劳动报酬和受劳动保护。
- 若建筑工人与分包公司签订了劳动合同，且分包公司对建筑工人进行日常管理、安排工作任务、支付工资等，则双方构成劳动关系。
法律后果：
- 在劳动关系中，建筑工人享有劳动法规定的各项权利，如获得劳动报酬、休息休假、社会保险等。
- 分包公司则需承担劳动法规定的义务，如按时足额支付工资、提供劳动保护、缴纳社会保险等。
- 若发生劳动争议，建筑工人可依法向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁裁决不服的，还可向人民法院提起诉讼。
二、劳务关系角度
定义与特征：
- 劳务关系是指提供劳务一方为接受劳务一方提供劳务服务，由接受劳务一方按照约定支付报酬而建立的一种民事权利义务关系。
- 若建筑工人与分包公司之间未签订劳动合同，而是签订了劳务合同，或者双方虽未签订书面合同，但实际履行的是劳务关系（如建筑工人按分包公司的要求完成特定工作任务，分包公司按约定支付报酬），则双方构成劳务关系。
法律后果：
- 在劳务关系中，建筑工人与分包公司之间的权利义务关系主要由双方协商确定，受民法调整。
- 建筑工人有权按照约定获得报酬，但一般不享有劳动法规定的各项福利和保障。
- 若发生争议，建筑工人可依法向人民法院提起诉讼，要求分包公司支付报酬或承担其他违约责任。
三、特殊情况分析
违法分包与转包：
- 若分包公司存在违法分包或转包行为（如将工程分包给不具备相应资质的单位或个人），则建筑工人与分包公司之间的关系可能因违法性而受到影响。
- 在这种情况下，建筑工人可能面临工资拖欠、工伤赔偿等风险，且难以通过正常法律途径维护自身权益。因此，建筑工人在选择工作时，应谨慎审查分包公司的资质和信誉。
实际施工人身份：
- 在建设工程领域，实际施工人是一个特殊概念，通常指无效建设工程施工合同的承包人，如转承包人、违法分包合同的承包人、没有资质借用有资质的建筑施工企业的名义与他人签订建设工程施工合同的承包人等。
- 若建筑工人被认定为实际施工人，则其可能享有向发包人主张工程款的权利（在特定条件下），但这并不改变其与分包公司之间可能存在的劳动关系或劳务关系性质。
建议：建筑工人在与分包公司建立工作关系时，应明确双方的权利义务关系，签订书面合同（无论是劳动合同还是劳务合同），并保留好相关证据（如工作证、工资条、考勤记录等）。若发生争议，应及时咨询专业律师，了解自身权益和维权途径。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。