合资企业一方撤资时，员工权益的处理需根据具体情况判断，核心结论如下：

1. 若企业继续存续，员工劳动关系原则上不受影响
   根据《劳动合同法》第三十四条，用人单位发生合并、分立等情形的，原劳动合同继续有效，由承继其权利义务的用人单位继续履行。因此，若撤资后企业主体未注销（如股权变更、其他股东增资等），员工与企业的劳动关系应延续，工资、社保、工龄等均不受影响。
   例外情形：若撤资导致企业实际经营严重恶化（如停产停业），企业可依据《劳动合同法》第四十条第三款（客观情况重大变化）与员工协商变更合同或解除劳动关系，但需支付经济补偿（N倍工资）。

2. 若企业解散或注销，员工需依法获得补偿
   若撤资导致合资企业无法继续经营（如股东会决议解散），企业应进入清算程序。根据《公司法》第一百八十六条，清算组需优先支付员工工资、社保、经济补偿等费用。补偿标准为：

   • 经济补偿：按员工在本单位工作年限，每满1年支付1个月工资（N）；
     
   • 代通知金：若企业未提前30日通知解除，需额外支付1个月工资（仅限《劳动合同法》第四十条情形）；
     
   • 赔偿金：若企业违法解除（如无合法理由单方辞退），需支付2N赔偿金。
     

3. 员工需关注的关键程序与证据

   • 要求企业出具书面通知：明确解除理由（如协商一致、客观情况变化、违法解除等），避免口头通知导致维权困难；
     
   • 保留劳动关系证据：如劳动合同、工资条、社保记录、工作证等，证明工龄及工资标准；
     
   • 参与清算程序：若企业进入清算，员工应主动申报债权（工资、补偿等），并监督清算组是否依法优先支付；
     
   • 申请劳动仲裁：若企业拒付补偿或违法解除，员工可在1年内向劳动仲裁委提起仲裁，主张权益。

实务建议：

• 若企业以“撤资”为由单方降薪、调岗或解除合同，员工可拒绝并要求按原合同履行；
  
• 若企业未依法清算即注销，员工可向法院申请“强制清算”，或直接起诉股东承担赔偿责任（依据《公司法司法解释二》第十八条）；
  
• 涉及外方股东撤资的，还需注意中外合资经营企业法的特别规定（如需经审批机关批准）。
  

如有具体案例细节（如撤资方式、企业现状等），可进一步向我咨询，我会结合实际情况为您分析维权路径。