您好，针对您提出的“教师5月预产期怎么休产假”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，根据《女职工劳动保护特别规定》，女职工生育享受98天产假，这是国家规定的基础产假天数。在这98天中，产前可以休假15天，这意味着如果您5月预产期，理论上可以从4月中下旬开始休产假，但具体起始时间还需根据您的身体状况和医生建议来确定。

其次，如果您所在的地区有额外的产假延长政策，比如像安徽省那样，女方在享受国家规定产假基础上，延长产假60天，那么您的总产假天数将达到158天。这样的延长政策旨在更好地保障女职工的生育权益和身体健康。

另外，关于产假是否包含法定节假日的问题，根据相关规定，产假包含休息日，但不包含国家法定休假日。也就是说，如果您的产假期间遇到了法定节假日，这部分时间是不会额外增加的。

还有一点需要特别注意的是，如果您的产假正值寒暑假期间，根据国家教育委员会《关于女教师产假有关问题的复函》的精神，您的寒暑假休假时间可以顺延。这意味着，如果您的产假与寒暑假重叠，您将有更多的休息时间来恢复身体和照顾新生儿。不过，具体执行还需根据您所在学校的实际情况来确定。

最后，关于产假期间的工资待遇问题，根据《女职工劳动保护特别规定》，女职工在产假期间享受其在职在岗的工资、奖金、福利待遇。这意味着，您在休产假期间，您的工资和福利待遇将不会受到影响。

综上所述，如果您5月预产期，您可以根据国家规定的基础产假天数以及您所在地区的延长产假政策来确定您的总产假天数。同时，如果您的产假正值寒暑假期间，您还可以享受寒暑假休假时间的顺延。在产假期间，您的工资和福利待遇将保持不变。希望这些信息能对您有所帮助。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。