在合伙做生意中，如果其中一人不出资，这种情况通常属于合伙协议履行中的违约行为，具体性质及后果需根据合伙协议的约定以及相关法律法规来综合判断。以下从不同角度为你详细分析：

一、从合伙协议的角度

1. 合伙协议有明确约定：

   • 如果合伙协议中明确规定了各合伙人的出资方式、出资额和出资时间，且约定了不出资或未按时出资的违约责任，那么不出资的合伙人就构成了违约。
   • 根据合伙协议的约定，其他合伙人可以要求该违约合伙人承担违约责任，如支付违约金、赔偿损失等。同时，其他合伙人还有权根据合伙协议的约定，决定是否继续与该违约合伙人合作，或者将其除名。

2. 合伙协议无明确约定或约定不明：

   • 如果合伙协议中没有明确约定出资方式、出资额和出资时间，或者约定不明确，那么就需要根据《中华人民共和国合伙企业法》等相关法律法规来处理。
   • 在这种情况下，其他合伙人可以与不出资的合伙人进行协商，要求其按照合理的方式出资或承担相应的责任。如果协商不成，其他合伙人可以考虑通过法律途径解决争议。

二、从法律法规的角度

1. 《中华人民共和国合伙企业法》的相关规定：

   • 根据《中华人民共和国合伙企业法》的规定，合伙人应当按照合伙协议约定的出资方式、数额和缴付期限，履行出资义务。以非货币财产出资的，依照法律、行政法规的规定，需要办理财产权转移手续的，应当依法办理。
   • 如果合伙人未按照合伙协议的约定履行出资义务，其他合伙人可以要求其承担违约责任，并有权根据合伙协议的约定或者法律规定，决定是否继续与其合作。

2. 可能的法律后果：

   • 如果不出资的合伙人拒不履行出资义务，且经其他合伙人催告后仍未履行，那么其他合伙人可以依法向人民法院提起诉讼，要求该合伙人履行出资义务或承担违约责任。
   • 在极端情况下，如果不出资的合伙人的行为严重损害了合伙企业的利益，其他合伙人还可以根据合伙协议的约定或者法律规定，决定将其除名，并要求其赔偿因此造成的损失。

三、实际操作建议

1. 完善合伙协议：

   • 在签订合伙协议时，应明确约定各合伙人的出资方式、出资额、出资时间以及违约责任等条款，以避免未来出现争议。

2. 及时沟通协商：

   • 如果发现合伙人未按照约定出资，应及时与其进行沟通协商，了解其原因并寻求解决方案。

3. 依法维护权益：

   • 如果沟通协商无果，且不出资的合伙人的行为已经严重损害了合伙企业的利益，那么其他合伙人应依法维护自己的权益，通过法律途径解决争议。

总结来说，合伙做生意中如果其中一人不出资，这通常属于合伙协议履行中的违约行为。其他合伙人应根据合伙协议的约定以及相关法律法规来综合判断并处理这种情况，以维护合伙企业的利益和自身的合法权益。如果你在这方面还有疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。