如果东西被偷了而警察不管，这并不意味着您无法维护自己的合法权益，您可以采取以下措施来应对：

1. 了解警察不立案的可能原因：

   • 警察可能认为案件证据不足，无法构成刑事案件，因此不予立案。
   • 案件可能属于民事纠纷范畴，如物品丢失后无法确定是盗窃还是遗失，警察可能建议通过民事途径解决。
   • 警察可能因工作繁忙或资源有限，暂时无法处理您的案件，但这并不意味着案件不会被处理，您可以持续跟进。

2. 收集并保留证据：

   • 尽可能收集与盗窃事件相关的所有证据，如监控录像、目击者证言、物品购买凭证等。
   • 这些证据将有助于证明您的物品确实被盗，以及盗窃行为的发生时间和地点。

3. 向上级公安机关或相关部门投诉：

   • 如果您认为警察的处理方式不当或存在不作为的情况，可以向当地公安机关的上级部门或督察部门投诉。
   • 投诉时，请提供详细的案件情况和您的联系方式，以便相关部门能够及时与您联系并了解情况。

4. 考虑通过民事诉讼途径解决：

   • 如果警察最终不予立案，且您认为自己的权益受到了侵害，可以考虑通过民事诉讼途径来维护自己的权益。
   • 您可以向法院提起诉讼，要求盗窃者赔偿您的损失。在此过程中，您需要提供充分的证据来证明盗窃行为的存在以及您的损失情况。

5. 寻求法律援助或咨询：

   • 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求法律援助或咨询专业律师。
   • 作为专业律师，我可以为您提供详细的法律建议和指导，帮助您更好地维护自己的合法权益。

在采取上述措施时，您需要注意以下几点：

• 保持冷静和理性：不要因为情绪激动而采取过激行为，这可能会对您造成不必要的麻烦。
• 及时行动：盗窃事件发生后，应尽快采取行动，以免证据灭失或案件变得复杂。
• 遵守法律程序：在维护自己权益的过程中，应遵守法律程序，不要采取非法手段。

最后，我想强调的是，虽然警察在维护社会治安和打击犯罪方面发挥着重要作用，但他们的资源和工作量也是有限的。如果警察暂时无法处理您的案件，不要灰心丧气，您仍然可以通过其他途径来维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。