遇到被酒店摄像头拍摄并敲诈的情况，您应当立即采取以下措施来维护自身权益：

1. 保持冷静，固定证据：

   • 首先，确保自身安全，不要与敲诈者发生直接冲突。
   • 尽可能收集并保存所有与敲诈事件相关的证据，包括但不限于：敲诈者的联系方式（如电话号码、社交媒体账号等）、敲诈信息（如短信、邮件、录音等）、摄像头拍摄到的画面或视频（如果可能且合法获取）、酒店的相关信息（如名称、地址、房间号等）以及任何目击者的联系方式。

2. 立即报警：

   • 携带收集到的证据，尽快前往当地公安机关报案。敲诈勒索是违法行为，警方将会对此展开调查，并采取相应的法律措施。
   • 在报案时，详细陈述事情的经过，提供所有已知的线索和证据，以便警方能够迅速展开调查。

3. 联系酒店并要求处理：

   • 同时，您应当联系酒店管理层，告知他们发生了摄像头拍摄并敲诈的事件，并要求他们立即采取措施，如检查并移除非法摄像头、配合警方调查等。
   • 酒店作为服务提供者，有责任确保客人的隐私和安全。如果酒店未能履行这一责任，您可能还有权要求酒店承担相应的法律责任。

4. 考虑法律途径：

   • 如果敲诈行为给您造成了经济损失或精神损害，您可以在警方的调查结束后，考虑通过法律途径追究敲诈者的刑事责任，并寻求民事赔偿。
   • 在此过程中，您可能需要咨询专业律师，以了解具体的法律程序和可能的赔偿范围。

5. 加强自我保护意识：

   • 未来在入住酒店时，建议提前检查房间内是否存在可疑的摄像头或其他监控设备。
   • 保护个人隐私，避免在公共场合或可能被监控的地方泄露过多个人信息。

在整个处理过程中，务必保持冷静和理智，不要因为情绪激动而做出可能损害自己权益的行为。同时，及时与警方和酒店沟通，确保事件得到妥善处理。如果您在处理过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。