离职后公司乱扣工资，您可以通过以下途径来有效维权：

1. 向劳动监察部门投诉

   • 行动指南：您可以直接前往公司所在地的劳动监察大队进行投诉，或者拨打全国统一的劳动保障监察投诉举报电话12333。在投诉时，请务必携带本人身份证及能证明您在该公司工作及工资情况的全部证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等。
   • 处理流程：劳动监察部门会登记您的投诉，并对公司展开调查，要求公司提供工资发放记录等相关资料。若确认公司存在乱扣工资行为，劳动监察部门将责令其限期改正，补发被克扣的工资，并可能对公司处以罚款。同时，根据相关规定，您还有权获得一定的经济补偿。

2. 申请劳动仲裁

   • 权威解决：劳动仲裁是一种更为专业和权威的解决方式。您需要向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提出申请。申请时需提交仲裁申请书、身份证明及与公司的劳动关系证明材料等。
   • 仲裁流程：仲裁委员会将审查您的申请，并在决定受理后安排开庭。双方将在庭上进行举证、质证和辩论。仲裁庭将依据事实和法律作出裁决，要求公司支付被克扣的工资及可能的赔偿金等。若对仲裁裁决不服，您可在规定时间内向人民法院提起诉讼。

3. 寻求调解

   • 友好协商：您还可以向企业劳动争议调解委员会、基层人民调解组织或具有劳动争议调解职能的组织提出调解申请。调解过程相对灵活简便，有助于保持双方的良好关系。
   • 调解结果：若调解成功，公司将按照协议内容支付被克扣的工资。若调解不成，您仍可申请劳动仲裁来维护自己的权益。

4. 提起刑事诉讼（如适用）

   • 刑事追责：如果您认为公司扣工资的行为涉嫌刑事犯罪，如诈骗、侵占等，可以向公安机关报案。公安机关将对此进行调查和处理，若构成犯罪，公司将依法承担刑事责任。但这一途径通常适用于较为严重的违法行为，且需要充分的证据支持。

在维权过程中，有几点建议供您参考：

• 保留好相关证据：这是维权的基础和关键。请务必妥善保管劳动合同、工资条、考勤记录等能证明您在公司工作及工资情况的证据。
• 及时行动：一旦发现公司有乱扣工资的行为，应尽快采取行动，以免错过最佳的维权时机。
• 保持冷静和理性：在维权过程中，保持冷静和理性是非常重要的。避免与公司发生不必要的冲突和争执，以免影响维权的进程和结果。

最后，我想强调的是，离职后公司乱扣工资是违法行为，您有权通过法律途径来维护自己的合法权益。如果您在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和指导。