合伙企业是可以再成立合伙企业的。以下从不同角度为你详细分析：

法律层面

根据《中华人民共和国合伙企业法》的相关规定，并没有明确禁止合伙企业作为合伙人再投资设立新的合伙企业。合伙企业作为一种独立的民事主体，享有与其他民事主体同等的投资权利，只要符合法律规定的设立条件和程序，就可以成为新合伙企业的合伙人。

实际操作层面

1. 设立条件：当合伙企业打算再成立合伙企业时，需要满足新合伙企业的设立条件。这包括但不限于有符合法律规定的合伙人人数（有限合伙企业由二个以上五十个以下合伙人设立；但是，法律另有规定的除外。有限合伙企业至少应当有一个普通合伙人）、有书面合伙协议、有合伙人认缴或者实际缴付的出资、有合伙企业的名称和生产经营场所等。
2. 决策程序：原合伙企业在决定再成立合伙企业时，需要遵循其内部的决策程序。这通常涉及到合伙人会议的决议，确保所有合伙人都对新的投资行为有充分的了解和同意。
3. 责任承担：原合伙企业作为新合伙企业的合伙人，将按照其在新的合伙企业中的出资比例或合伙协议的约定，承担相应的责任和义务。同时，原合伙企业的债权人也有权就原合伙企业的财产和新合伙企业的财产（如果原合伙企业是新合伙企业的合伙人且新合伙企业财产不足以清偿债务时）主张权利，但需要注意法律对于责任承担的具体规定和限制，以避免过度承担责任。

风险与注意事项

1. 风险隔离：原合伙企业在再成立合伙企业时，应考虑风险隔离的问题。通过合理的合伙协议设计和企业架构安排，可以降低原合伙企业因新合伙企业的经营风险而受到牵连的可能性。
2. 合规性审查：在设立新的合伙企业之前，原合伙企业应进行合规性审查，确保新的投资行为符合相关法律法规的规定，避免因违规操作而引发的法律风险。
3. 税务筹划：合伙企业的税务处理相对复杂，原合伙企业在再成立合伙企业时，应充分考虑税务筹划的问题，合理利用税收优惠政策，降低税务成本。

在实际操作中，建议合伙企业在再成立合伙企业之前，咨询专业的法律人士或会计师，以确保所有操作都符合法律法规的规定，并最大限度地保护合伙企业的利益。如果你有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。