宾馆灭火器过期，消防罚款的金额需根据具体违法情节确定，一般处罚幅度在5000元至5万元之间，情节严重的可能更高。以下是具体分析：

1. 法律依据与处罚标准
   根据《中华人民共和国消防法》第六十条，单位存在“消防设施、器材未保持完好有效”的违法行为，消防救援机构可责令改正，并处5000元以上5万元以下罚款。灭火器过期属于典型的“器材未保持完好有效”情形，因此罚款金额通常在此范围内。

2. 影响罚款金额的关键因素

   • 违法情节轻重：若宾馆仅个别灭火器过期且未造成安全隐患，可能接近下限处罚；若大量灭火器过期或已导致火灾风险，可能接近上限处罚。
     
   • 是否及时整改：若宾馆在消防检查前主动更换过期灭火器，可能减轻处罚；若拒不整改或拖延整改，可能加重处罚。
     
   • 历史违法记录：若宾馆曾因消防问题被处罚过，可能被认定为“屡教不改”，罚款金额可能更高。
     
   • 是否造成危害后果：若因灭火器过期导致火灾扩大或人员伤亡，可能涉及刑事责任（如失火罪），罚款仅是行政处罚的一部分。

3. 其他可能的法律后果

   • 责令停业整顿：若消防隐患严重，消防部门可能要求宾馆暂停营业直至整改完毕。
     
   • 信用惩戒：罚款信息可能被纳入企业信用记录，影响宾馆的评级、贷款等。
     
   • 民事赔偿：若因灭火器过期导致他人损失，宾馆可能需承担民事赔偿责任。

建议：宾馆应定期检查消防设施，及时更换过期灭火器，并保留更换记录以备查验。若已收到消防处罚通知，可结合自身情况（如整改情况、违法情节等）与消防部门沟通，争取从轻处理。如有疑问，可直接向我咨询具体应对方案。