面对别人借钱不还且将你删除联系方式的情况，你可以通过以下步骤来合法、有效地维护自己的权益：

1. 保持冷静，全面收集证据：

   • 重要性：证据是追讨欠款的关键，直接关系到你的权益能否得到法律支持。
   • 具体类型：
     • 借条或借款合同：这是最直接的借款凭证，应明确记载借款金额、借款时间、还款时间及利息等关键信息。若没有书面借条，其他形式的借款约定（如短信、微信聊天记录）也可作为辅助证据。
     • 转账记录：通过银行、微信、支付宝等渠道的转账记录，能清晰显示资金流向和借款时间，是证明借款事实的重要证据。
     • 聊天记录：包括文字、语音、视频等形式的聊天记录，尤其是对方承认借款或承诺还款的部分。即使被删，也可尝试从备份或平台记录中恢复。
     • 电话录音或短信：任何涉及借款讨论的通话录音或短信往来，都是有力的辅助证据。

2. 尝试多渠道联系对方：

   • 方式：尽管对方已删除你，但仍需努力通过其他途径联系，如通过共同朋友或亲戚转达你的还款要求，或尝试通过其他社交平台、工作邮箱等发送消息。
   • 目的：表达还款意愿，并保留联系尝试的记录作为后续可能的证据。在沟通过程中，保持冷静和礼貌，避免激化矛盾。

3. 协商与催款：

   • 友好协商：若重新建立联系，尝试提出双方都能接受的还款方案，如分期还款等。
   • 正式催款函：若直接协商无果，可考虑发送催款函。催款函应明确借款金额、时间、还款要求及限定还款期限，并通过邮政快递等方式发送，保留好寄送凭证。

4. 考虑法律手段介入：

   • 申请支付令：若债权债务关系明确且无争议，可向基层法院申请支付令，要求对方限期还款。若对方在收到支付令后十五日内不提出异议且不履行还款义务，则可申请强制执行。
   • 提起民事诉讼：
     • 确定管辖法院：通常选择被告住所地或合同履行地的法院提起诉讼。
     • 准备起诉材料：撰写起诉状，详细说明原被告信息、诉讼请求、事实与理由，并提交所有收集到的证据。
     • 参与庭审：在庭审中充分展示证据，阐述观点，争取法官支持。
     • 财产保全：为防止对方转移财产，可在诉讼中申请财产保全措施，如冻结银行账户、查封财产等。

5. 执行与执行后措施：

   • 申请强制执行：获得胜诉判决后，若对方仍不履行还款义务，可向法院申请强制执行。法院将采取查询、冻结存款，查封、扣押、拍卖财产等强制措施来执行判决。
   • 持续关注与执行：在执行过程中需密切关注法院进展，配合提供必要协助，确保执行效果最大化。若发现对方有新的财产线索，可及时向法院提供。

在整个追债过程中，务必坚守法律底线，避免采取非法手段。如私自闯入对方住所、威胁恐吓或暴力行为等，这些不仅无法解决问题，反而可能引发更多法律纠纷和个人风险。面对此类情况，保持冷静、依法维权是关键。如果你在此过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。