结论先行：面对被借800元且对方以各种借口不还的情况，你可以通过友好沟通、发送书面催款通知、寻求第三方调解、提起民事诉讼等途径来维护自己的合法权益。

详细分析与建议

1. 友好沟通：

   • 法律背景：在债务纠纷中，首先尝试与债务人进行友好沟通是解决纠纷的最直接和成本最低的方式。
   • 建议：你可以通过电话、短信或社交媒体等方式，礼貌地提醒对方还款，并询问对方是否有困难或需要延期还款。有时候，对方可能只是忘记了还款日期或暂时遇到了经济困难。

2. 发送书面催款通知：

   • 法律背景：如果友好沟通无果，你可以考虑发送书面催款通知。这不仅可以作为后续法律行动的证据，还能正式提醒对方履行还款义务。
   • 建议：在催款通知中，明确列出借款金额、借款日期、还款日期以及逾期未还的后果。同时，保留好催款通知的副本和发送记录，以备不时之需。

3. 寻求第三方调解：

   • 法律背景：如果双方无法自行协商解决，可以考虑寻求第三方调解。调解是一种非诉讼的纠纷解决方式，具有灵活性和高效性。
   • 建议：你可以联系当地的调解委员会或社区组织，寻求他们的帮助。在调解过程中，保持冷静和理性，尊重调解员的意见，并尝试与对方达成和解协议。

4. 提起民事诉讼：

   • 法律背景：如果以上途径均无法解决问题，你可以考虑向法院提起民事诉讼。根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，你有权要求法院判决对方履行还款义务。
   • 建议：
     • 准备证据：收集所有与借款相关的证据，如借条、转账记录、聊天记录等。这些证据将是你提起诉讼的重要依据。
     • 撰写起诉状：起诉状应明确列出原告（你）、被告（借款人）的基本信息、诉讼请求（要求对方还款）、事实与理由（借款经过、对方未还款的情况）以及证据清单。
     • 提交法院：将起诉状和相关证据提交给有管辖权的法院，并按照法院的要求缴纳诉讼费用。
     • 参与诉讼：在诉讼过程中，积极配合法院的工作，按时出庭参加诉讼，并陈述自己的诉讼请求和事实理由。

5. 考虑诉讼成本与收益：

   • 法律背景：在提起诉讼前，你需要考虑诉讼成本（如诉讼费用、律师费用等）与可能获得的收益（即对方应还款的金额）。
   • 建议：如果借款金额较小，而诉讼成本相对较高，你可能需要权衡利弊，考虑是否值得提起诉讼。然而，在本案例中，虽然借款金额只有800元，但如果你认为通过诉讼能够维护自己的合法权益，并且对方确实有能力还款却拒不还款，那么提起诉讼也是一个可行的选择。

最后提醒：在处理债务纠纷时，请务必保持冷静和理性，不要采取过激或违法的行为。如果你对法律程序不熟悉或感到困惑，可以随时向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。