老太太在店里摔倒，赔偿责任需根据具体情况来确定，以下是详细分析：
店铺的责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。这意味着，如果店铺未能提供安全的环境，如地面湿滑未及时清理、存在障碍物未设置警示标志等，导致老太太摔倒，店铺应当承担相应的赔偿责任。
老太太自身的责任：
- 如果老太太摔倒是因为自身原因，如走路不稳、未注意周围环境等，且店铺已经尽到了合理的安全保障义务，那么老太太可能需要自行承担部分或全部责任。这取决于具体情况，如老太太的年龄、身体状况、摔倒时的具体行为等。
第三方责任：
- 如果老太太摔倒是因为第三方的行为，如其他顾客的碰撞、店铺内物品的突然掉落等，那么责任应由该第三方承担。店铺在此时可能承担补充责任，即如果第三方无法确定或无力赔偿，店铺可能需要在其未尽到安全保障义务的范围内承担一定的赔偿责任。
共同责任：
- 在某些情况下，可能存在多个因素共同导致老太太摔倒，如店铺地面湿滑且老太太自身走路不稳。此时，责任可能由店铺和老太太共同承担，具体比例需根据实际情况和法院的判决来确定。
赔偿范围与法律救济：
- 如果店铺被认定需要承担赔偿责任，赔偿范围通常包括老太太的医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金（如果构成残疾）等法定人身损害赔偿项目。
- 老太太或其家属可以通过协商、调解或诉讼等方式来维护自己的权益。在诉讼过程中，需要提供充分的证据来证明店铺的过错和老太太的损失。
建议与风险防范：
- 对于店铺来说，应定期检查店内环境，确保地面干燥、无障碍物，并设置明显的警示标志。同时，可以购买相关的保险来转移潜在的风险。
- 对于顾客来说，在进入店铺时应注意周围环境，遵守店铺的规定，避免自身原因导致的摔倒等事故。
总结与进一步咨询：
- 老太太在店里摔倒的赔偿责任需根据具体情况来确定，包括店铺的安全保障义务、老太太自身的行为以及第三方的行为等因素。
- 如果您或您的家人遇到了类似的情况，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议和帮助。