针对茶楼借钱出去但对方不还的情况，核心结论是：您可以通过协商、调解、诉讼或申请支付令等法律途径来追回借款。以下是具体分析和建议：
协商与调解
- 尝试友好协商：首先，您可以尝试与借款人进行友好沟通，了解其不还款的具体原因，并尝试达成新的还款协议。这种方式成本较低，且有助于维护双方关系。
- 寻求第三方调解：如果协商无果，您可以考虑寻求第三方调解，如社区调解委员会、人民调解组织等。这些机构通常能够提供中立的调解服务，帮助双方达成和解。
诉讼途径
- 准备证据材料：如果协商和调解均无法解决问题，您可以考虑通过法律途径追讨借款。在此之前，务必收集并整理好所有相关证据，如借条、转账记录、聊天记录等，以证明借款事实及金额。
- 提起民事诉讼：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，您可以向法院提起民事诉讼，要求借款人归还借款及可能产生的利息。法院将依法审理案件，并作出判决。
- 申请强制执行：如果判决生效后，借款人仍不履行还款义务，您可以向法院申请强制执行。法院将采取一系列措施，如查封、扣押、拍卖财产等，以强制借款人履行还款义务。
申请支付令
- 符合条件可申请：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，如果债权人与债务人没有其他债务纠纷，且支付令能够送达债务人，您可以向法院申请支付令。支付令是一种督促债务人履行债务的法律文书，具有强制执行力。
- 支付令效力：如果债务人在收到支付令后十五日内未提出异议且不履行还款义务，您可以向法院申请强制执行。
额外建议：
- 及时采取行动：一旦发现借款人不还款，应尽快采取行动，以免错过最佳追讨时机。
- 保持冷静与理性：在处理此类纠纷时，务必保持冷静与理性，避免采取过激行为或言语攻击，以免加剧矛盾。
- 寻求专业帮助：如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以随时向我咨询，我将根据您的具体情况提供有针对性的法律建议。
希望以上建议能对您有所帮助。如果您有任何其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我提问。