不定时工作制的加班工资计算需分情况讨论，核心结论如下：

1. 不定时工作制本身不适用加班工资计算规则
   根据《工资支付暂行规定》第十三条，不定时工作制是针对因生产特点、工作特殊需要或职责范围无法按标准工作时间衡量的岗位（如外勤人员、长途运输司机等），经劳动行政部门审批后实行的弹性工时制度。其核心特征是“无固定上下班时间”，因此法律未强制要求支付日常加班费、休息日加班费。

2. 法定节假日加班仍需支付300%工资
   即使实行不定时工作制，劳动者在法定节假日（如春节、国庆等）工作的，用人单位必须按日工资的300%支付加班费。这是《劳动法》第四十四条的强制性规定，与工时制度无关。

3. 地方性法规可能有额外要求
   部分地区（如上海、深圳）对不定时工作制有细化规定，例如：

   • 上海：要求企业与劳动者约定加班补偿方式（如调休），但未明确金额；
     
   • 深圳：规定不定时工作制人员在法定节假日工作的，除300%工资外，企业还需记录加班时长并保留2年备查。
     建议：劳动者可查询当地《工资支付条例》或咨询我确认具体规则。

4. 企业未审批不定时工作制的风险
   若企业未经劳动行政部门审批擅自实行不定时工作制，可能被认定为标准工时制，此时劳动者主张的加班费（如周末加班、平日超时）可能获支持。实践中，仲裁机构会重点审查审批文件、劳动合同约定及实际考勤记录。

操作建议：

• 劳动者：保留法定节假日工作的证据（如打卡记录、工作邮件），主张加班费时优先以法定节假日为突破口；
  
• 企业：务必完成不定时工作制审批，并在劳动合同中明确工时制度，避免被认定为标准工时制。
  

如有具体案例或地方政策疑问，可进一步向我说明细节，我会结合证据链分析风险点。