赠与协议是可以代书的。以下从多个角度为你详细分析：

法律角度

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事法律行为可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。对于赠与协议而言，它属于民事法律行为的一种，因此其形式并不局限于当事人亲自书写。只要赠与协议的内容合法、意思表示真实，且不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，那么无论是当事人亲自书写还是委托他人代书，都是有效的。

代书的具体要求

1. 代书人的资格：代书人可以是任何具备完全民事行为能力的自然人，包括律师、法律工作者或者普通公民。但为了避免潜在的纠纷，建议选择具备一定法律知识或经验的人代书，以确保赠与协议的内容合法、有效。
2. 代书过程：在代书过程中，代书人应当准确理解赠与人的真实意思，并将其完整、准确地记录在赠与协议中。同时，赠与人应当在协议上签字或盖章，以确认其意思表示的真实性。
3. 见证与公证：为了增强赠与协议的法律效力，可以考虑邀请无利害关系的第三人作为见证人，并在协议上签字或盖章。此外，如果条件允许，还可以对赠与协议进行公证，以进一步证明其真实性和合法性。

实际操作中的注意事项

1. 明确赠与内容：在代书赠与协议时，应当明确赠与的财产种类、数量、质量、价值以及赠与的条件等，以避免后续产生纠纷。
2. 考虑税务问题：根据相关法律法规，赠与财产可能需要缴纳一定的税费。因此，在代书赠与协议时，应当考虑税务问题，并明确税费的承担方式。
3. 保留相关证据：为了证明赠与协议的真实性和合法性，建议保留与赠与相关的证据，如赠与财产的购买凭证、评估报告等。

可能的法律后果

如果赠与协议代书不当或存在瑕疵，可能会导致协议无效或产生纠纷。例如，如果代书人未能准确理解赠与人的真实意思，或者赠与协议的内容违反了法律法规的强制性规定，那么该协议可能会被认定为无效。此外，如果赠与协议在履行过程中产生纠纷，当事人可能需要通过诉讼或仲裁等方式解决争议。

建议：在代书赠与协议时，务必谨慎对待每一个环节，确保协议的内容合法、有效。如果你对赠与协议的代书过程或相关法律问题存在疑问，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律意见和帮助。