老板辞退员工且拒发工资，这一行为违反了《劳动法》及相关规定，员工有权通过多种合法途径来维护自身权益。以下是从不同角度为你提供的详细分析和建议：
一、与老板协商沟通
直接沟通：
- 首先，尝试与老板进行面对面的沟通，了解不发工资的具体原因。可能是财务流程问题、误解或老板故意拖欠。
- 在沟通过程中，保持冷静和理性，明确表达你的诉求，即要求按照法律规定和劳动合同约定支付工资。
书面通知：
- 如果直接沟通无效，可以发送正式的书面通知（如电子邮件或信函），明确指出被辞退的事实、应发工资的金额、要求支付的期限，并保留好发送凭证。
二、向劳动监察部门投诉
投诉方式：
- 携带身份证、劳动合同、工作证、考勤记录等证明材料，到当地劳动监察大队投诉。
- 也可以拨打12333热线电话进行投诉，提供相关信息和证据。
处理流程：
- 劳动监察部门接到投诉后，会对用人单位进行调查核实。
- 若确认存在拖欠工资行为，会责令限期支付；逾期不支付，可能加付赔偿金。
三、申请劳动仲裁
仲裁时效：
- 劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，自当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。
申请流程：
- 准备材料：包括仲裁申请书、身份证复印件、用人单位工商登记信息、劳动合同、工资条、考勤记录、辞退通知等证据材料。
- 提交申请：将材料提交至当地劳动争议仲裁委员会，委员会在收到申请后5日内决定是否受理。
- 开庭审理：若受理，会安排开庭时间。双方需按时参加庭审，进行举证、质证和辩论。
- 仲裁裁决：仲裁庭根据证据和陈述，在受理申请之日起45日内作出裁决；案情复杂可延期，但延长期限不得超过15日。
执行裁决：
- 若用人单位在仲裁裁决生效后仍不支付工资，员工可向人民法院申请强制执行。
四、提起诉讼
不服仲裁结果：
- 若对仲裁裁决不服，可在收到裁决书之日起15日内向人民法院提起诉讼。
直接起诉情形：
- 如用人单位出具了工资欠条，且不涉及其他劳动争议，劳动者可直接向人民法院提起民事诉讼。
法律代理：
- 在诉讼过程中，建议聘请律师代理案件，提供充分的证据证明公司的违法行为，以更好地维护自己的合法权益。
五、重要提示与法律依据
保留证据：
- 在整个维权过程中，员工应特别注意收集和保存所有相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、辞退通知、沟通记录等。这些证据是维权的有力支持。
了解法律法规：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条的规定：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。”因此，公司辞退员工后不发工资是违法的行为。
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十条的规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令。
寻求专业帮助：
- 如果你对法律程序不熟悉或感到困惑，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。
总结来说，面对老板辞退且拒发工资的情况，员工应保持冷静，通过合法途径来维护自己的权益。在整个过程中，保留好相关证据至关重要。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。