结论：在此情况下，你可以考虑起诉媒婆，但具体是否起诉以及起诉的依据和策略，需要依据实际情况和证据来综合判断。以下是从不同角度的详细分析：
一、法律关系分析
合同关系：
- 尽管媒婆拒绝打收条和签协议，但如果你们之间存在事实上的合同关系（例如，口头约定媒婆为你介绍对象，你支付费用），且你能够提供其他证据（如证人证言、转账记录等）来证明这一合同关系的存在，那么你可以基于合同关系起诉媒婆。
- 在合同纠纷中，关键在于证明合同的存在、内容以及对方的违约行为。因此，你需要收集并整理所有能够证明合同关系的证据。
不当得利：
- 如果媒婆没有合法依据（如没有履行介绍对象的义务）而收取了你的费用，那么她的行为可能构成不当得利。
- 在不当得利纠纷中，你需要证明媒婆收取了你的费用，且这一收取行为没有合法依据。
二、证据收集与整理
转账记录：
- 如果你通过银行转账或电子支付方式支付了费用，那么转账记录是重要的证据。请确保保存好这些记录，并能够清晰地展示转账的时间、金额和收款人信息。
证人证言：
- 如果有目击者或了解情况的人愿意为你作证，那么他们的证言也是重要的证据。请尽可能收集这些证言，并确保证人的身份和证言的真实性。
其他证据：
- 除了转账记录和证人证言外，你还可以考虑收集其他证据，如聊天记录、录音录像等，以证明你与媒婆之间的交易和约定。
三、起诉策略与建议
明确诉讼请求：
- 在起诉前，你需要明确自己的诉讼请求，即要求媒婆返还费用、赔偿损失等。请根据你的实际情况和证据来合理确定诉讼请求。
选择管辖法院：
- 根据民事诉讼法的规定，你需要选择一个有管辖权的法院来提起诉讼。通常，你可以选择媒婆住所地或合同履行地的法院。
准备起诉材料：
- 在起诉前，你需要准备好起诉状、证据材料等起诉所需的文件。请确保这些文件的真实性和完整性，并按照法院的要求进行整理和提交。
考虑法律援助或律师协助：
- 如果你对法律程序不熟悉或担心自己的权益得不到充分保障，那么你可以考虑寻求法律援助或聘请律师来协助你处理此事。作为专业律师，我可以为你提供全面的法律咨询和诉讼代理服务。
四、可能面临的法律后果
胜诉与败诉：
- 如果你能够提供充分的证据来证明自己的主张，那么法院可能会支持你的诉讼请求，判决媒婆返还费用并赔偿损失。
- 相反，如果你无法提供充分的证据或法院认为你的主张不成立，那么你可能会面临败诉的风险。
执行问题：
- 即使你胜诉了，如果媒婆没有财产可供执行或拒绝履行判决义务，那么你可能会面临执行难的问题。在这种情况下，你可以考虑申请法院强制执行或采取其他法律措施来维护自己的权益。
最后建议：在处理此类纠纷时，请务必保持冷静和理性，不要采取过激或违法的行为。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。