公司规定睡岗零容忍要开除，这一做法是否合理，需分情况讨论：
从公司规章制度的角度：
- 公司有权根据自身的经营管理和安全生产需要，制定内部规章制度，包括对员工工作纪律的要求。如果“睡岗零容忍”是公司规章制度中明确规定的内容，并且该规章制度已经通过合法程序（如职工代表大会或全体职工讨论、与工会或职工代表平等协商确定等）制定并公示，那么这一规定在内部管理上是具有效力的。
- 但，即便规章制度中有此规定，公司在执行时也需确保该规定不违反法律法规的强制性规定，不侵犯员工的合法权益。
从劳动法的角度：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位解除劳动合同应当有合法依据，且需符合法定程序。如果员工睡岗行为确实严重违反了公司规章制度，且该规章制度合法有效，那么公司有权依据规章制度解除劳动合同。
- 然而，公司需证明员工的睡岗行为达到了“严重违反”的程度，这通常需要考虑睡岗的频率、持续时间、对工作的影响以及是否造成严重后果等因素。如果公司仅凭一次或偶尔的睡岗行为就开除员工，可能缺乏足够的合理性。
从实际操作和证据的角度：
- 公司在处理此类事件时，应确保有充分的证据证明员工存在睡岗行为，如监控录像、同事证言等。没有确凿证据的情况下开除员工，可能面临违法解除劳动合同的风险。
- 另外，公司在解除劳动合同前，应依法履行告知义务，如告知员工解除的理由、依据以及申诉途径等，确保员工的知情权得到保障。
从员工权益保护的角度：
- 员工有权对公司的开除决定提出异议，并通过劳动仲裁等途径维护自己的合法权益。如果员工认为公司的开除决定违法或不合理，可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求撤销开除决定或获得相应的经济补偿。
建议：
- 对于公司而言，在制定和执行规章制度时，应确保规章制度的合法性和合理性，避免过度严苛或侵犯员工权益。同时，在处理员工违纪行为时，应依法履行程序义务，确保处理决定的合法性和有效性。
- 对于员工而言，应遵守公司的规章制度，认真履行工作职责。如果对公司的开除决定有异议，应及时咨询专业律师或向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，以维护自己的合法权益。
总结：公司规定睡岗零容忍要开除，其合理性取决于规章制度的合法性、员工行为的严重性、公司处理程序的合法性以及证据的充分性等多个因素。在处理此类事件时，公司和员工都应依法行事，确保各自的权益得到保障。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。