赌博被抓后，手机通常会被公安机关依法扣押，作为案件证据或调查工具，后续会根据调查情况依法处理，可能返还也可能作为物证留存。 以下是具体分析：

1. 扣押程序：

   • 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第一百四十一条，在侦查活动中发现的可用以证明犯罪嫌疑人有罪或者无罪的各种财物、文件，应当查封、扣押。因此，赌博被抓时，手机作为可能存储赌博相关证据（如聊天记录、转账记录等）的物品，会被公安机关依法扣押。

2. 手机处理方式：

   • 作为证据使用：如果手机中存储了与赌博相关的证据，如赌博网站的登录记录、赌博交易的转账记录、与赌友的聊天记录等，那么手机将被作为物证，用于证明犯罪嫌疑人的赌博行为。在这种情况下，手机可能会被长期留存，直至案件审理结束。
   • 返还可能性：如果手机与赌博案件无直接关联，或者虽然有关联但已经提取了相关证据，且手机本身不属于违禁品或赃物，那么在案件调查结束后，公安机关应当依法返还手机给其合法所有人。返还时，公安机关会出具相应的法律文书，如扣押物品返还清单等。

3. 注意事项：

   • 配合调查：在公安机关扣押手机时，应积极配合调查，如实说明手机的使用情况和存储内容。
   • 保留证据：如果认为手机中的某些内容与赌博无关，或者属于个人隐私，可以在扣押前自行备份或记录，以便在后续需要时提供证明。
   • 法律救济：如果认为公安机关的扣押行为违法或不当，可以依法向相关部门提出申诉或控告，维护自己的合法权益。