结论：居民楼改职工宿舍噪音扰民的责任归属需根据具体情况判断，可能涉及房屋使用人（职工）、房屋管理者（公司）或房东的责任。以下从不同角度详细分析：
一、房屋使用人（职工）的责任
法律依据：
- 根据《中华人民共和国环境噪声污染防治法》的相关规定，任何单位和个人都有保护环境的义务，不得制造超过国家规定的环境噪声排放标准，干扰他人正常生活、工作和学习。
责任分析：
- 如果噪音是由职工在宿舍内的日常活动（如大声喧哗、使用高音量电器等）产生的，且超过了国家规定的噪声排放标准，那么职工作为房屋的使用人，应当承担相应的法律责任。
- 这种情况下，受影响的居民可以向职工提出投诉，要求其停止制造噪音或采取降噪措施。如果职工不予理会，居民还可以向相关部门（如环保部门、公安机关等）投诉或举报。
二、房屋管理者（公司）的责任
法律依据：
- 如果公司作为房屋的管理者，对职工宿舍负有管理职责，那么公司也有义务确保宿舍内的活动不会干扰到周边居民的正常生活。
责任分析：
- 如果公司未能履行管理职责，导致职工宿舍内噪音扰民，那么公司应当承担相应的管理责任。
- 居民可以向公司提出投诉，要求其加强管理，采取有效措施降低噪音。如果公司不予处理或处理不当，居民还可以向相关部门投诉或寻求法律援助。
三、房东的责任
法律依据：
- 房东作为房屋的所有者，对房屋的使用和出租负有一定的监管责任。
责任分析：
- 如果房东明知或应知房屋被用作职工宿舍且可能产生噪音扰民问题，但未采取任何措施进行预防或制止，那么房东也可能需要承担一定的法律责任。
- 然而，在实际操作中，房东的责任通常相对较轻，因为噪音的产生主要与房屋的使用人（职工）和管理者（公司）有关。但如果房东在出租房屋时未明确告知承租人（公司或职工）关于噪音限制的规定，也可能被视为存在一定过错。
四、综合建议
协商解决：
- 首先，建议受影响的居民与职工、公司或房东进行协商，寻求和平解决噪音扰民问题。通过沟通，双方可以达成共识，采取有效措施降低噪音。
投诉举报：
- 如果协商无果，居民可以向相关部门（如环保部门、公安机关、社区居委会等）投诉或举报噪音扰民问题。相关部门会依法进行调查处理，并可能对责任方进行处罚。
法律途径：
- 在极端情况下，如果噪音扰民问题严重影响到居民的正常生活且无法通过其他途径解决，居民还可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益。例如，可以向法院提起民事诉讼，要求责任方停止侵害、赔偿损失等。
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