结论：欠钱不还起诉后，不能直接要求债务人转让店铺，但可以通过法律程序申请对店铺进行财产保全或强制执行，以实现债权。

详细分析：

1. 起诉与债权实现：

   • 当债务人欠钱不还时，债权人可以通过起诉的方式向法院主张债权。法院在审理案件后，如果认定债权成立，会判决债务人偿还债务。
   • 然而，起诉本身并不直接导致债务人财产的转移或处置。判决只是确认了债权的存在和债务人的偿还义务。

2. 财产保全：

   • 在起诉过程中或判决后，如果债权人担心债务人可能转移、隐匿或毁损财产，影响债权的实现，可以向法院申请财产保全。
   • 财产保全措施可以包括查封、扣押、冻结债务人的财产，如银行账户、房产、车辆等。如果店铺属于债务人的财产，且符合财产保全的条件，法院可以对其采取保全措施。
   • 但财产保全并不意味着店铺的所有权或经营权会直接转移给债权人，而是限制了债务人对店铺的处置权，以确保债权在判决后能够得到执行。

3. 强制执行：

   • 如果债务人在判决后仍未履行偿还义务，债权人可以向法院申请强制执行。
   • 在强制执行过程中，法院可以依法对债务人的财产进行拍卖、变卖等处置，以所得价款偿还债务。如果店铺是债务人的主要财产，且足以偿还债务，法院可能会考虑对店铺进行拍卖或变卖。
   • 但同样，强制执行并不直接导致店铺的转让给债权人，而是通过法律程序将店铺变现以偿还债务。

4. 直接要求转让店铺的合法性：

   • 债权人不能直接要求债务人转让店铺，因为这涉及债务人财产的处置权，必须依法进行。
   • 如果债权人试图通过非法手段（如威胁、胁迫等）迫使债务人转让店铺，将可能面临法律责任。

建议：

• 如果您作为债权人遇到欠钱不还的情况，建议首先通过法律途径起诉债务人，并申请财产保全以确保债权的实现。
• 在判决后，如果债务人仍未履行偿还义务，及时向法院申请强制执行。
• 在整个过程中，务必遵守法律法规，不要试图通过非法手段实现债权。

后续行动：

• 如果您需要进一步的法律帮助或咨询，可以直接向我提问，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议和指导。