如果骑电动车被撞且被定了全责，但对方不赔钱，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 保留证据：

   • 现场证据：事故发生后，立即拍摄现场照片、视频，记录车辆位置、碰撞部位、道路标识等关键信息，这些证据对于后续的责任认定和赔偿请求至关重要。
   • 医疗记录：如果受伤，务必妥善保存所有医疗相关文件，包括诊断证明、费用清单、病历等，以证明受伤程度和治疗费用。
   • 责任认定书：由公安机关交通管理部门出具的事故责任认定书是明确责任的关键文件，必须妥善保管，它是后续索赔的重要依据。

2. 协商沟通：

   • 主动沟通：尝试与对方进行理性沟通，明确告知其应承担的赔偿责任，并询问不赔偿的具体原因。有时候，对方可能由于误解或经济困难而暂时无法赔偿，通过沟通可以了解对方的真实想法。
   • 记录留存：在沟通过程中，保留聊天记录、通话录音等证据，以备后续使用。这些证据可以证明你已经尝试与对方协商，并且对方拒绝赔偿。

3. 申请调解：

   • 交警调解：若事故已报警，可请求交警部门介入调解。交警部门具有专业知识和执法权威，能够促使双方达成赔偿协议。
   • 人民调解委员会调解：向当地人民调解委员会申请调解也是一个不错的选择。人民调解委员会会基于公平、公正原则提出合理赔偿方案，帮助双方解决纠纷。

4. 提起民事诉讼：

   • 准备材料：如果调解无果，你可以向事故发生地或被告住所地的基层人民法院提起民事诉讼。准备充分的证据材料，包括起诉状、责任认定书、医疗记录、误工证明、财产损失清单及相关发票等。
   • 立案与审理：将准备好的材料提交至法院立案庭，法院将安排开庭审理。在审理过程中，你需要提供充分的证据来证明对方的责任以及你的损失情况。法院将根据事实和法律规定作出公正判决。

5. 申请财产保全与执行：

   • 财产保全：为防止对方转移财产，你可以在起诉前或诉讼过程中向法院申请财产保全措施，如查封、冻结其名下财产。这样可以确保未来判决的执行。
   • 强制执行：若判决书生效后对方仍不履行赔偿义务，你可以向法院申请强制执行。法院有权采取多种强制措施，如查封、扣押、冻结等，确保判决得到执行，从而保障你的合法权益。

在处理此类纠纷时，你还需要注意以下几点：

• 保持冷静：在整个处理过程中保持冷静和理性，避免情绪化行为影响维权效果。情绪化的行为可能会让对方更加抵触赔偿，甚至可能导致纠纷升级。
• 配合调查：积极配合公安机关交通管理部门的调查和调解工作。这有助于加快纠纷的处理进程，并增加你获得赔偿的机会。
• 特殊情况处理：若责任方确实无力承担赔偿，法院可能根据实际情况作出中止执行或分期执行的决定。但这并不意味着你的合法权益得不到保护，法院会采取措施确保你的权益在将来得到实现。

如果对方拒不履行赔偿义务，可能会面临以下法律后果：

• 被强制执行：法院有权采取多种强制措施，如查封、扣押、冻结等，来强制对方履行赔偿义务。
• 影响信用记录：拒不履行法院判决可能会影响对方的信用记录，对其未来的贷款、信用卡申请等产生不利影响。
• 可能面临刑事处罚：在极端情况下，如果对方的行为构成拒不执行判决、裁定罪，可能会面临刑事处罚。

总之，面对骑电动车被撞且被定了全责但对方不赔钱的情况，你应依法采取上述措施来维护自己的合法权益。 如果在整个过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。