针对您提出的“撤销过一次违建，过了三年又来一个涉嫌违建约谈，如何可以撤销”的问题，核心在于理解违建认定的法律依据、程序要求以及可能的撤销途径。以下从多个角度为您详细分析：

1. 核查新约谈的违建认定依据是否充分
   违建的认定需以《城乡规划法》《土地管理法》等法律法规为依据，且需满足“未取得规划许可”或“违反规划许可内容”等实质要件。若新约谈的违建与三年前已撤销的违建非同一标的（如地址、建筑结构、用途不同），则需重新核查其合法性：

   • 要求行政机关提供违建认定的书面证据（如现场勘验记录、规划部门意见、测绘报告等）；
     
   • 确认该建筑是否属于“无法采取改正措施消除影响”的情形（如占用基本农田、压占管线等），若可通过补办手续或整改消除影响，则可能不构成必须拆除的违建。
     

2. 审查行政程序的合法性
   根据《行政处罚法》和《行政强制法》，行政机关对违建的处理需遵循法定程序：

   • 立案与调查：行政机关需先立案，并通过现场检查、询问等方式收集证据，您有权要求查看立案通知书和调查笔录；
     
   • 告知与听证：若拟作出责令拆除等行政处罚，需书面告知您陈述、申辩权，且对符合听证条件的（如拆除可能造成重大财产损失），您有权申请听证；
     
   • 决定与送达：行政处罚决定需以书面形式作出，并依法送达您。若程序存在瑕疵（如未告知听证权、未送达决定书），可成为撤销约谈或处罚的依据。
     

3. 利用“一事不再罚”原则抗辩（若涉及同一违建）
   若新约谈的违建与三年前已处理的违建为同一建筑，且行政机关已对其作出过拆除决定（后被撤销），则需注意：

   • 根据《行政处罚法》第29条，对当事人的同一个违法行为，不得给予两次以上罚款的行政处罚（但拆除属于行政强制措施，不直接受“一事不再罚”限制）；
     
   • 若行政机关以“同一违建”为由再次启动程序，您可主张其违反“信赖保护原则”（即您已基于前次撤销决定产生合理信赖，行政机关不得随意反复处理），要求终止新程序。
     

4. 通过行政复议或诉讼撤销约谈或处罚
   若您认为新约谈或后续处罚决定违法，可依法申请行政复议或提起行政诉讼：

   • 行政复议：向作出约谈的行政机关的上一级部门申请，需在知道该行为之日起60日内提出；
     
   • 行政诉讼：向法院起诉，需在知道或应当知道行政行为之日起6个月内提出。
     在复议或诉讼中，您需重点论证行政机关的认定依据不足、程序违法或滥用职权等情形。
     

行动建议：

1. 立即要求行政机关出具书面《约谈通知书》或《限期拆除决定书》，明确违建的具体事实、法律依据和整改要求；
   
2. 收集能证明建筑合法性的证据（如土地权属证明、规划许可申请材料、历史照片等），以及前次违建处理的相关文书；
   
3. 若行政机关程序违法或认定依据不足，可先书面提出异议，要求终止程序；若未获回应，再通过复议或诉讼维权。
   

温馨提示：违建处理涉及复杂的法律程序和证据规则，建议根据具体情况制定针对性策略。如有进一步疑问，可直接向我咨询，我会结合您的证据材料提供更具体的操作建议。