关于乡村道路压死牛是否该赔偿的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要根据具体情况来综合判断。以下是我从不同角度为你进行的分析：

1. 责任归属角度：

   • 如果牛是突然冲入道路，且驾驶员已经采取了合理的避让措施，但仍然无法避免事故的发生，那么驾驶员可能不承担或仅承担次要责任。因为这种情况下，驾驶员并没有过错，而是牛的突然出现导致了事故。
   • 如果驾驶员存在超速、酒驾、疲劳驾驶等违法行为，或者未按照交通规则行驶，导致与牛发生碰撞，那么驾驶员可能需要承担主要或全部责任。因为驾驶员的违法行为增加了事故的风险。
   • 如果牛的主人对牛的管理存在疏忽，比如未将牛拴好或未在合适的时间、地点放牛，导致牛进入道路，那么牛的主人也可能需要承担一定的责任。因为牛的主人有义务确保牛不会对他人造成损害。

2. 赔偿依据角度：

   • 根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，如果驾驶员的行为构成侵权，且造成了牛的死亡，那么驾驶员应当承担赔偿责任。赔偿的范围通常包括牛的市场价值、因牛死亡而产生的其他直接损失等。
   • 如果牛的主人也存在过错，那么赔偿的责任可能会根据双方的过错程度进行分担。这通常需要通过法律程序来确定，比如通过法院的判决或调解来达成赔偿协议。

3. 实际操作角度：

   • 在发生此类事故后，建议首先报警并保护好现场，以便交警部门进行事故认定和责任划分。
   • 同时，可以与牛的主人进行协商，尝试达成赔偿协议。如果协商不成，可以通过法律途径解决，比如向法院提起诉讼。
   • 在处理过程中，建议保留好相关证据，如事故现场的照片、视频、交警部门的事故认定书等，以便在需要时提供证明。

总结与建议：

• 乡村道路压死牛是否该赔偿，取决于事故的具体情况、责任归属以及赔偿依据。
• 在处理此类事故时，建议保持冷静，及时报警并保护好现场，同时与牛的主人进行协商或寻求法律帮助。
• 如果你对此类问题还有疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供专业的法律建议。