一只手断了的伤残等级可能被评为五级或六级，但具体等级需根据损伤部位、程度及对日常生活和工作能力的影响来确定。以下是从不同角度的详细分析：
一、工伤情况下的伤残等级
在工伤情况下，伤残等级的评定主要依据《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》（GB/T 16180-2014）。
五级伤残：
- 情形：若一只手（如腕关节以上）缺失，通常会被鉴定为五级伤残。
- 依据：五级伤残的定级原则为器官大部缺损或明显畸形，有较重功能障碍或并发症，存在一般医疗依赖，但无生活自理障碍。
六级伤残：
- 情形：若腕关节以下，掌指关节以上部分缺失，或其他类似情况，可能被鉴定为六级伤残。
- 依据：六级伤残的定级原则为器官大部缺损或明显畸形，有中等功能障碍或并发症，存在一般医疗依赖，同样无生活自理障碍。
二、非工伤情况下的伤残等级
对于非工伤情况，如交通事故、故意伤害等，伤残等级的评定则依据《人体损伤致残程度分级》。
五级伤残：
- 情形：一侧前臂缺失或一手功能完全丧失等情况，可能构成五级伤残。
- 依据：该标准对肢体缺失及功能丧失有明确规定，需根据具体伤情进行评定。
六级伤残：
- 情形：如一手拇指缺失超过指间关节，其余四指缺失超过近侧指间关节等，可能构成六级伤残。
- 依据：同样依据《人体损伤致残程度分级》中的相关条款进行界定。
三、伤残等级评定的具体流程
无论工伤还是非工伤情况，伤残等级的评定都需经过专业程序，通常由劳动能力鉴定委员会或类似机构负责。评定流程包括：
- 医学诊断：由专业医疗机构出具详细的医学诊断报告。
- 检查报告分析：鉴定机构对医学诊断报告、影像学资料等进行综合分析。
- 个人实际情况评估：结合伤者的年龄、职业、日常生活能力等因素进行综合评估。
四、伤残等级与赔偿
伤残等级的评定结果直接影响赔偿金额和待遇。根据《工伤保险条例》或相关人身损害赔偿法律，不同伤残等级的伤者将享受不同的待遇，包括但不限于一次性伤残补助金、伤残津贴、医疗补助金等。
五、建议与行动指南
- 及时就医并保存证据：在受伤后，应尽快前往专业医疗机构进行治疗，并保存好所有相关的医学诊断报告、影像学资料等。
- 申请伤残鉴定：在伤情稳定后，及时向劳动能力鉴定委员会或类似机构申请伤残鉴定。
- 咨询专业律师：在处理伤残赔偿事宜时，如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议和指导。
总结来说，一只手断了的伤残等级评定是一个综合考虑多方面因素的过程。为了确保你的权益得到妥善保护，建议你积极配合鉴定机构的工作，并在需要时寻求专业律师的帮助。