烧烤摊污染是否违法，这主要取决于烧烤摊产生的污染是否超出了法律规定的标准，以及是否违反了相关的环保法规。以下从几个方面进行详细分析：

1. 大气污染方面：

   • 根据《中华人民共和国大气污染防治法》的相关规定，排放污染物的企业事业单位和其他生产经营者，应当采取措施，防治在生产建设或者其他活动中产生的废气、废水、废渣、医疗废物、粉尘、恶臭气体、放射性物质以及噪声、振动、光辐射、电磁辐射等对环境的污染和危害。
   • 烧烤摊在经营过程中，如果产生的油烟、烟尘等污染物未经有效处理直接排放到大气中，且排放浓度超过了国家或地方规定的排放标准，那么就构成了大气污染违法行为。

2. 噪音污染方面：

   • 烧烤摊在经营时，如果产生的噪音超过了社会生活环境噪声排放标准，干扰了周围居民的正常生活，那么根据《中华人民共和国环境噪声污染防治法》的相关规定，这也属于违法行为。
   • 具体来说，如果烧烤摊在夜间（通常指22点至次日6点）经营时产生的噪音超过了规定的分贝限制，就可能面临环保部门的处罚。

3. 水污染方面（虽然烧烤摊直接的水污染较少，但也不能忽视）：

   • 如果烧烤摊在清洗食材、餐具或处理废水时，将含有油污、食物残渣等污染物的废水直接排放到雨水管道或公共水域中，这也可能构成水污染违法行为。
   • 根据《中华人民共和国水污染防治法》的相关规定，任何单位和个人都有义务保护水资源，防止水污染。

4. 其他相关法规：

   • 除了上述专门的环境保护法规外，烧烤摊的经营活动还可能受到《中华人民共和国治安管理处罚法》等法规的约束。例如，如果烧烤摊的经营活动扰乱了公共秩序或影响了市容环境卫生，也可能面临相关部门的处罚。

法律建议：

• 作为烧烤摊的经营者，应当严格遵守国家及地方的环保法规，采取有效措施减少污染物的排放。例如，安装油烟净化设备、控制噪音产生、合理处理废水等。
• 如果烧烤摊的经营活动确实对周围环境造成了影响，应当积极与相关部门沟通协商，寻求解决方案，避免违法行为的发生。
• 如果烧烤摊的经营者不确定自己的经营活动是否违法，或者已经面临相关部门的处罚但认为处罚不当，可以及时向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见和帮助。

可能后果：

• 如果烧烤摊的经营活动被认定为违法行为，可能面临环保部门的罚款、责令停业整顿等处罚措施。
• 在严重的情况下，如果烧烤摊的经营活动对周围环境造成了重大污染或危害，还可能构成犯罪行为，面临刑事责任的追究。

因此，烧烤摊的经营者应当高度重视环保问题，确保自己的经营活动合法合规。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。