在总价合同中，图纸变更导致工程量增加时，工程量通常是可以增加的，但具体能否增加以及增加的方式需依据合同条款和法律规定来确定。以下从不同角度进行分析：

一、合同条款的约定

1. 明确约定变更条款：

   • 如果总价合同中明确约定了图纸变更时工程量的调整方式，比如规定了变更工程量的计算方法、调整程序等，那么双方应按照合同约定执行。这种情况下，工程量增加是合同允许的，也是双方预期之内的。

2. 未明确约定变更条款：

   • 如果合同中没有明确约定图纸变更时工程量的调整方式，那么根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人可以协商补充约定。如果协商不成，可以根据合同相关条款或者交易习惯确定。若仍无法确定，则可能需要根据法律规定来处理。

二、法律规定的适用

1. 《中华人民共和国民法典》合同编：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第五百四十三条：“当事人协商一致，可以变更合同。”这意味着，在图纸变更导致工程量增加的情况下，如果双方能够协商一致，是可以对合同进行变更，包括工程量的增加。
   • 同时，如果因图纸变更导致工程量增加，且这种增加并非承包人原因造成，根据公平原则和诚实信用原则，承包人有权要求发包人相应增加工程价款。

2. 建设工程合同的相关司法解释：

   • 在建设工程合同领域，如果因设计变更导致工程量增减，且合同中没有约定或者约定不明的，可以根据《最高人民法院关于审理建设工程施工合同纠纷案件适用法律问题的解释（一）》的相关规定来处理。这些规定通常强调根据实际情况和公平原则来确定工程量的增减和工程价款的调整。

三、实际操作中的建议

1. 及时沟通协商：

   • 在图纸变更导致工程量增加的情况下，承包人应及时与发包人沟通协商，明确工程量的增加情况和工程价款的调整方式。这有助于避免后续纠纷的发生。

2. 保留相关证据：

   • 承包人应保留好与图纸变更、工程量增加相关的所有证据，包括变更通知、施工记录、照片、视频等。这些证据在后续纠纷处理中可能起到关键作用。

3. 寻求专业法律帮助：

   • 如果双方无法就工程量的增加和工程价款的调整达成一致意见，承包人可以寻求专业律师的帮助。律师可以根据合同条款和法律规定，为承包人提供合理的法律建议和解决方案。

总结来说，在总价合同中，图纸变更导致工程量增加时，工程量通常是可以增加的。但具体能否增加以及增加的方式需依据合同条款和法律规定来确定。如果合同中有明确约定，则按照合同约定执行；如果合同中没有明确约定，则双方可以协商补充约定或者根据法律规定来处理。在实际操作中，建议承包人及时与发包人沟通协商、保留相关证据，并在必要时寻求专业法律帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。