关于您提到的“当事人社区矫正司法所给安排工作，当事人同意去签字、不同意去不签字”的问题，这实际上涉及到社区矫正过程中对矫正对象的管理与安排，以及矫正对象对此的响应方式。以下是我为您详细解答：
首先，我们需要明确的是，社区矫正是一种非监禁刑罚执行方式，其目的在于帮助矫正对象重新融入社会，减少重新犯罪的风险。在这个过程中，司法所作为社区矫正工作的具体执行机构，会根据矫正对象的个人情况、犯罪类型、社会危险性等因素，为其制定个性化的矫正方案，其中可能包括安排工作、参加公益活动、接受法治教育等内容。
当司法所为矫正对象安排工作时，这通常是基于矫正方案的需要，旨在通过工作帮助矫正对象增强社会责任感，提高职业技能，为重新融入社会做好准备。对于这样的安排，矫正对象有两种选择：
同意并签字：如果矫正对象认为安排的工作适合自己的情况，愿意接受并努力完成，那么可以选择同意并签字。签字表示矫正对象已经了解并接受了这一安排，愿意按照要求去执行。
不同意并不签字：如果矫正对象对安排的工作有异议，比如认为工作不适合自己、工作时间与个人安排冲突等，那么可以选择不同意并不签字。在这种情况下，矫正对象应该及时向司法所说明自己的理由和困难，以便司法所能够重新考虑并调整矫正方案。
重要提示：
矫正对象在社区矫正期间享有合法的权利，包括对工作安排的异议权。但是，这种异议权并不意味着可以随意拒绝司法所的合理安排。如果矫正对象无正当理由拒绝工作安排，可能会被视为违反社区矫正规定，从而面临相应的法律后果。
司法所在安排工作时，也会充分考虑矫正对象的实际情况和合理需求。如果矫正对象对工作安排有异议，建议及时与司法所沟通，寻求合理的解决方案。
社区矫正是一个双向的过程，既需要司法所的依法管理和教育帮扶，也需要矫正对象的积极配合和自我改造。只有双方共同努力，才能实现社区矫正的目标。
希望以上解答能够帮助您更好地理解社区矫正过程中对工作安排的处理方式。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。