针对“不同意公安机关处罚结果，受害人不签字”这一问题，首先明确的是，受害人是否签字并不影响公安机关处罚决定的法律效力及执行。下面我将从几个方面详细阐述这一问题：

1. 处罚决定的法律效力：

   • 公安机关依法作出的处罚决定，自决定作出之日起即具有法律效力，无论受害人是否签字同意。
   • 签字通常只是作为对处罚决定的一种确认方式，但并非决定生效的必要条件。

2. 受害人不同意时的救济途径：

   • 如果受害人对处罚决定不服，可以在收到处罚决定书之日起一定期限内（通常为六十日内，但具体期限可能因地区而异），向作出处罚决定的公安机关的上一级公安机关或者同级人民政府申请行政复议，或者在六个月内向人民法院提起行政诉讼。
   • 在申请行政复议或提起行政诉讼期间，处罚决定一般不停止执行，但法律另有规定的除外。

3. 不签字可能的影响：

   • 不签字并不会导致处罚决定被撤销或无效，反而可能错过申请行政复议或提起行政诉讼的时效期间，从而丧失法律救济的机会。
   • 在某些情况下，如果受害人拒绝配合执行处罚决定，公安机关有权采取很多强制措施，如冻结银行账户、查封财产等，甚至可能被追究刑事责任。

4. 建议：

   • 如果对处罚决定有异议，建议受害人及时咨询专业律师，了解具体的法律救济途径和程序。
   • 在收到处罚决定书后，即使不同意，也应妥善保存相关证据和材料，以便在后续的行政复议或行政诉讼中使用。

综上所述，受害人不同意公安机关的处罚结果并拒绝签字，并不会影响处罚决定的法律效力及执行。正确的做法是在法定期限内通过法律途径寻求救济，以维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。