公司销售农村自己榨的油是否违法，需根据具体情况判断，主要涉及食品安全、生产许可及标签标识等法律问题。以下从不同角度进行分析：

1. 食品安全与生产许可问题

• 若公司直接销售农村自榨油，且该油未经过任何加工或仅进行简单包装：

  • 根据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。农村自榨油若未取得食品生产许可证，公司直接销售可能构成违法。
  • 例外情况：若农村自榨油属于《食品安全法》第三十六条规定的“食品生产加工小作坊和食品摊贩等从事食品生产经营活动”，且符合当地人民政府制定的管理办法，可能无需取得食品生产许可证。但公司销售时仍需确保油品符合食品安全标准。

• 若公司对农村自榨油进行进一步加工或包装：

  • 公司需取得食品生产许可证，并确保加工过程符合食品安全标准。否则，可能因无证生产或销售不符合安全标准的食品而面临法律责任。

2. 标签标识问题

• 根据《中华人民共和国食品安全法》第六十七条，预包装食品的包装上应当有标签，标签应当标明名称、规格、净含量、生产日期、成分或配料表、生产者的名称、地址、联系方式、保质期、产品标准代号、贮存条件等信息。
• 若公司销售的农村自榨油为预包装食品，但标签缺失或不符合规定：
  • 公司可能因销售标签不符合规定的食品而面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。

3. 法律后果与建议

• 法律后果：
  • 若公司违法销售农村自榨油，可能面临行政处罚（如罚款、没收违法所得、吊销许可证等），甚至刑事责任（如生产、销售不符合安全标准的食品罪）。
• 建议：
  1. 确保合法生产：若公司计划销售农村自榨油，应确保油品生产符合食品安全标准，并取得必要的生产许可。
  2. 完善标签标识：若销售预包装食品，应确保标签符合《食品安全法》的规定。
  3. 咨询专业律师：在具体操作前，建议咨询专业律师，以确保公司行为合法合规。

4. 特殊情况说明

• 若农村自榨油为散装食品：
  • 散装食品的销售也需遵守《食品安全法》的相关规定，如确保销售环境卫生、提供必要的防护措施等。
• 若公司仅作为中间商，不直接参与生产：
  • 公司仍需对销售的油品质量负责，确保油品来源合法、质量符合标准。否则，可能因销售不合格产品而承担法律责任。

总结：公司销售农村自己榨的油是否违法，取决于油品的生产、加工、包装及标签标识等是否符合《食品安全法》的规定。为确保合法合规，建议公司在销售前咨询专业律师，并确保所有环节均符合法律要求。如有具体法律问题，可直接向我咨询。