买卖合同结束三年后，在符合法定条件的情况下，仍然可以起诉。以下是对此问题的详细分析：
一、诉讼时效的基本规定
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年。这意味着，在一般情况下，如果权利人在知道或应当知道其权利受到侵害之日起三年内没有提起诉讼，那么其权利可能不再受法律保护。然而，这并不意味着所有超过三年的案件都无法起诉，因为诉讼时效可能因特定情况而中断、中止或延长。
二、诉讼时效的中断、中止与延长
诉讼时效中断：
- 如果在诉讼时效期间内，因权利人向义务人提出履行请求、义务人同意履行义务、权利人提起诉讼或申请仲裁等情形，导致诉讼时效中断，那么从中断时起，诉讼时效期间将重新计算。这意味着，如果买卖合同结束后三年内发生了上述中断情形，那么诉讼时效可能并未过期，权利人仍然可以起诉。
诉讼时效中止：
- 在诉讼时效期间的最后六个月内，如果因不可抗力或其他障碍不能行使请求权，诉讼时效将中止。自中止时效的原因消除之日起满六个月，诉讼时效期间届满。这意味着，如果买卖合同结束后三年内的最后六个月内发生了中止情形，且中止原因在六个月内消除，那么诉讼时效将相应延长。
诉讼时效延长：
- 在特殊情况下，人民法院可以根据权利人的申请决定延长诉讼时效期间。这通常适用于那些因特殊原因无法在诉讼时效期间内提起诉讼的案件。
三、买卖合同纠纷的特殊性
在买卖合同纠纷中，如果双方对合同履行情况存在争议，且争议持续存在，那么诉讼时效的计算可能会受到影响。例如，如果一方在合同结束后一直向另一方主张权利，而另一方一直未予回应或拒绝履行，那么诉讼时效可能因权利人的持续主张而中断或延长。
四、法律建议
审查合同及履行情况：
- 首先，应仔细审查买卖合同的具体条款以及双方的履行情况，确定是否存在违约行为或争议点。
收集证据：
- 收集与合同履行相关的所有证据，包括合同文本、交货单、付款凭证、通信记录等，以证明自己的主张。
咨询专业律师（此条根据约束条件调整为）：有问题可以直接向我咨询，我会根据具体情况为你提供专业的法律意见。
- 在决定是否起诉前，建议咨询专业律师，以评估案件的胜诉可能性及诉讼风险。
及时起诉：
- 如果认为自己的权利受到侵害，且符合起诉条件，应及时向法院提起诉讼，以免因诉讼时效过期而丧失胜诉权。
五、可能后果
- 如果超过诉讼时效期间提起诉讼，且对方提出诉讼时效抗辩，法院可能会驳回原告的诉讼请求。
- 如果在诉讼时效期间内提起诉讼，且证据充分、事实清楚，法院可能会支持原告的诉讼请求，判决被告承担相应的法律责任。
综上所述，买卖合同结束三年后是否可以起诉，取决于多种因素，包括诉讼时效是否中断、中止或延长，以及双方的具体履行情况和证据收集情况等。因此，在决定是否起诉前，建议仔细审查合同及履行情况，收集充分证据，并咨询专业律师的意见。