员工若参与老板指使的盗窃行为，将面临刑事处罚；若拒绝参与，可向公安机关举报老板的违法行为。以下从不同角度进行分析：

1. 员工参与盗窃的法律后果
   若员工明知老板意图盗窃仍参与实施，则构成盗窃罪的共犯。根据《刑法》第二百六十四条，盗窃公私财物数额较大（通常为1000元至3000元以上）的，处三年以下有期徒刑、拘役或管制；数额巨大或有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑；数额特别巨大或有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或无期徒刑。
   关键点：员工是否知情、是否主动参与分工（如望风、搬运等）、盗窃金额大小均会影响量刑。例如，员工仅受胁迫参与且未分赃，可能被认定为从犯，从轻或减轻处罚。

2. 员工拒绝参与的法律保护
   若员工拒绝老板的盗窃要求，老板以解雇、扣工资等威胁强迫员工参与，员工可依据《刑法》第二百六十三条（抢劫罪）或《治安管理处罚法》第四十条（强迫他人违反治安管理）向公安机关报案。
   操作建议：员工应保留老板威胁的证据（如聊天记录、录音），立即报警并说明情况，公安机关将依法追究老板的刑事责任或行政责任。

3. 员工发现老板盗窃后的义务
   若员工未参与盗窃但知情，根据《刑事诉讼法》第一百一十条，任何单位和个人发现有犯罪事实或犯罪嫌疑人，有权利也有义务向公安机关报案。若员工隐瞒不报，可能构成包庇罪（《刑法》第三百一十条），处三年以下有期徒刑、拘役或管制；情节严重的，处三年以上十年以下有期徒刑。
   例外情形：若员工因受胁迫而隐瞒，需及时向公安机关说明情况，可能免除刑事责任。

总结建议：

• 若已参与盗窃，立即向公安机关自首并退赃，争取从宽处理；
  
• 若拒绝参与或未参与，保留证据并举报老板，同时可向劳动监察部门投诉老板的违法行为（如威胁解雇）；
  
• 盗窃行为可能涉及职务侵占罪与盗窃罪的竞合，需根据具体情节（如是否利用职务便利）由司法机关认定罪名。
  

如有进一步细节（如盗窃金额、员工参与程度等），可向我补充说明，我会为您分析具体法律风险。