结论：在此情况下，卖家是否承担责任需视具体情况而定，主要取决于卖家是否存在过错以及该过错与孩子受伤之间是否存在因果关系。以下从不同角度进行分析：
卖家过错角度：
- 如果卖家提供的小吃存在安全隐患，例如小吃中包含小而硬的部件，这些部件容易脱落并被孩子误放入耳朵，且卖家未尽到合理的安全警示义务（如在小吃包装上明确标注“小心硬物，防止误食或放入耳内”等），那么卖家可能因未尽到安全保障义务而承担一定的责任。
- 反之，如果小吃本身并无安全隐患，是孩子自行将小吃中的某部分（如一颗豆子、一块小饼干等）放入耳朵，且卖家无法预见此类行为的发生，那么卖家通常不承担责任。
因果关系角度：
- 即便卖家存在过错，如未提供安全警示，但如果该过错与孩子受伤之间不存在直接的因果关系（例如，孩子是在家长看护下自行将小吃放入耳朵，且家长未及时制止），那么卖家可能不承担或仅承担极小的责任。
- 如果卖家的过错直接导致了孩子的受伤（例如，小吃中的硬物因设计或制作缺陷容易脱落，且卖家未提供任何警示，孩子因此受伤），那么卖家应承担相应的赔偿责任。
学校责任角度（虽非直接询问，但为全面分析需提及）：
- 学校作为教育机构，对在校学生负有安全保障义务。如果学校允许存在安全隐患的小吃摊在校内经营，且未采取有效措施防止学生受伤，那么学校也可能因未尽到安全保障义务而承担一定的责任。
法律建议：
- 如果孩子因此受伤，家长应首先确保孩子得到及时的治疗。
- 随后，家长可以收集相关证据（如小吃包装、医疗记录、现场照片或视频等），以证明卖家的过错以及该过错与孩子受伤之间的因果关系。
- 家长可以与卖家和学校进行协商，寻求合理的赔偿。如果协商无果，家长可以考虑通过法律途径解决纠纷，如向法院提起诉讼。
可能法律后果：
- 如果卖家被认定存在过错且该过错与孩子受伤之间存在因果关系，卖家可能需要承担医疗费用、护理费用、精神损害赔偿等相应的法律责任。
- 如果学校也被认定存在过错，学校同样可能需要承担一定的赔偿责任。
在处理此类纠纷时，建议家长保持冷静，依法维权，并寻求专业律师的帮助以确保自身权益得到最大程度的保护。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。