核心结论：在您没注意撞到摩托车且当时未处理的情况下，对方有多种合法途径来维护自身权益，具体如下：

1. 报警处理：

   • 对方可以立即向当地公安机关交通管理部门报案。交警会到现场进行勘查，收集证据，并根据事故情况出具交通事故责任认定书。这份认定书是后续处理事故的重要依据，它会明确双方的责任比例。
   • 如果事故现场已经不存在或者无法勘查，交警也会根据双方陈述、证人证言、监控录像等证据来综合判断事故责任。

2. 保险理赔：

   • 如果对方购买了机动车交通事故责任强制保险（交强险）或者商业第三者责任险，他可以向保险公司报案并申请理赔。
   • 保险公司会根据事故责任认定书以及保险合同的约定，对对方的损失进行赔偿。如果您的行为被认定为全责或者部分责任，那么保险公司可能会向您追偿。

3. 民事诉讼：

   • 如果对方认为您的行为给他造成了损失，且无法通过保险理赔或者协商解决，他可以向人民法院提起民事诉讼。
   • 在诉讼过程中，对方需要提供证据证明您的行为与他的损失之间存在因果关系，以及损失的具体数额。法院会根据双方提供的证据和法律规定，作出判决。

4. 协商解决：

   • 尽管您当时未处理，但双方仍然可以通过协商来解决事故。如果对方愿意，您可以与他协商赔偿事宜，并达成书面协议。
   • 协商解决的好处是可以节省时间和精力，避免诉讼带来的麻烦和费用。但需要注意的是，协商解决应当基于公平、自愿的原则，且协议内容应当合法有效。

建议：

• 鉴于您当时未处理事故，我建议您尽快与对方取得联系，了解对方的损失情况，并表达您的歉意和愿意承担责任的意愿。
• 如果对方已经报警或者提起诉讼，您应当积极配合交警和法院的工作，提供必要的证据和信息。
• 在处理事故过程中，如果您对法律程序或者责任认定有疑问，可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。