您可以先进行定损，定损并不以对方保险公司联系您为前提条件。以下是详细分析：
定损的流程与依据：定损是确定车辆损失程度和维修费用的过程，通常由专业的定损机构或保险公司进行。在交通事故中，即使对方只有交强险，且对方保险公司尚未联系您，您仍然有权自行或委托第三方机构进行定损。定损的目的是为了明确损失范围和金额，为后续的理赔提供依据。
交强险的理赔范围：交强险是强制性的车辆保险，主要覆盖因交通事故造成第三方的人身伤亡和财产损失。在对方全责的情况下，对方的交强险应当承担您的车辆损失（在交强险财产损失赔偿限额内，通常为2000元）。如果损失超过这个限额，超出部分需要由对方个人承担。
对方保险公司未联系您的处理方式：
- 主动联系对方保险公司：您可以尝试通过对方提供的保险公司信息，主动联系其客服或理赔部门，说明事故情况，并要求对方尽快安排定损和理赔事宜。
- 自行定损并保留证据：如果对方保险公司迟迟未联系您，您可以自行选择正规的定损机构进行定损，并保留好定损报告、维修发票等相关证据。这些证据将有助于您在后续理赔过程中维护自己的权益。
- 寻求法律援助：如果对方保险公司拒绝理赔或拖延理赔，您可以考虑寻求法律援助，通过法律途径维护自己的合法权益。
注意事项：
- 及时报案：在发生交通事故后，您应及时向交警部门报案，并获取事故认定书。这是后续理赔的重要依据。
- 保留证据：除了定损报告和维修发票外，您还应保留好事故现场的照片、视频、对方驾驶员的信息、保险信息等相关证据。
- 沟通协商：在理赔过程中，您应与对方保险公司保持沟通，了解理赔进度和可能存在的问题。如果遇到困难或纠纷，可以尝试通过协商解决。