结论：买卖合同中约定违约金按未付款的百分之二十计算，在法律上是允许的，但具体是否合理及能否得到法院支持，需结合实际情况判断。

一、法律允许性

根据《中华人民共和国民法典》第五百八十五条的规定：“当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。”因此，买卖合同中双方约定违约金按未付款的百分之二十计算，是符合法律规定的，具有法律允许性。

二、合理性判断

1. 与实际损失的关系：

   • 虽然法律允许当事人约定违约金，但如果约定的违约金过分高于造成的损失，违约方有权请求法院或仲裁机构予以适当减少。因此，在约定违约金时，应尽量使其与可能因违约造成的实际损失相匹配，以增加其合理性。
   • 示例：若合同未付款为100万元，约定违约金为20万元（即未付款的20%）。若实际损失远低于20万元，如仅为5万元，则违约方可能请求法院减少违约金。

2. 合同履行情况：

   • 违约金的合理性还与合同的履行情况有关。如果违约方已经履行了大部分合同义务，仅因少量未付款而承担高额违约金，可能显得不合理。
   • 示例：若合同总金额为1000万元，已履行900万元，仅剩100万元未付，此时约定20万元违约金可能相对较高。

3. 行业惯例与公平原则：

   • 在约定违约金时，还应考虑行业惯例和公平原则。如果行业内普遍采用较低的违约金比例，而合同中约定的比例显著高于行业水平，可能引发争议。
   • 示例：若某行业普遍约定违约金为未付款的5%-10%，而合同中约定为20%，则可能显得不合理。

三、法律后果与建议

1. 法律后果：

   • 如果约定的违约金合理且符合法律规定，违约方需按约定支付违约金。
   • 如果违约方认为违约金过高并请求调整，法院或仲裁机构将根据实际情况进行裁决，可能减少违约金金额。

2. 建议：

   • 在签订买卖合同时，双方应充分协商违约金比例，确保其既符合法律规定又合理可行。
   • 约定违约金时，应尽量明确计算方式和比例，避免模糊表述导致未来争议。
   • 如发生违约情况，守约方应及时采取措施防止损失扩大，并保留相关证据以便后续索赔。
   • 若对违约金比例有疑问或争议，可直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业法律意见。

计算公式（以未付款为基数）：

• 违约金 = 未付款金额 × 20%
• 示例：未付款金额为100万元，则违约金 = 100万元 × 20% = 20万元。

希望以上解答能对您有所帮助。如有其他法律问题，欢迎直接向我咨询。