关于餐饮店开门时间是否有法规要求的问题，这主要取决于当地的政策规定以及具体的经营环境。一般来说，直接的、全国统一的法规对餐饮店开门时间并没有明确规定，但不同地区可能会根据城市管理、交通状况、居民生活习惯等因素，出台一些地方性的规定或指导性意见。

例如，在某些城市的特定街区或商业区，为了维护城市秩序、减少噪音污染或保障居民休息，可能会对外摆经营（包括餐饮店）的时间有所限制，如规定只能在特定的时间段内进行外摆经营。然而，这种限制通常只针对外摆经营，而不直接影响餐饮店内部的营业时间。

另外，从更广泛的餐饮业管理角度来看，虽然直接的开门时间法规可能不存在，但餐饮店在经营过程中需要遵守一系列与营业时间间接相关的法规，如：

1. 食品安全法规：餐饮店需要确保在营业时间内提供安全、卫生的食品，这要求餐饮店在开门前做好充分的准备工作，包括食材采购、加工、储存等环节的合规性检查。

2. 消防安全法规：餐饮店需要确保营业场所的消防安全，包括消防设施的完好有效、疏散通道的畅通无阻等。虽然这些要求不直接规定开门时间，但餐饮店需要在营业前确保这些安全条件得到满足。

3. 噪音控制法规：为了减少对周边居民的影响，餐饮店在营业过程中需要控制噪音水平，特别是在夜间或居民休息时间。这可能间接影响到餐饮店在特定时间段的经营方式或音量控制。

4. 地方性政策或规定：如前所述，不同地区可能会根据当地情况出台一些地方性的规定或指导性意见，对餐饮店的营业时间或外摆经营时间有所限制。

建议：

• 如果您是餐饮店经营者，想要了解具体的开门时间要求，最好咨询当地的城市管理部门、商务主管部门或相关行业协会，以获取最准确的信息。
• 在经营过程中，无论是否有明确的开门时间法规，餐饮店都应遵守相关法律法规，确保食品安全、消防安全、噪音控制等方面的合规性，以维护良好的经营环境和消费者权益。

希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。