当厂里主管辞退员工时，员工可以采取以下步骤来维护自己的合法权益：

1. 了解辞退原因与合法性

   • 确认辞退原因：首先，员工应明确自己被辞退的具体原因。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位可以解除劳动合同的情形包括劳动者过错、无过失性辞退以及经济性裁员等。如果主管辞退你的原因不符合这些法律规定，那么这种辞退行为可能是违法的。
   • 判断辞退是否合法：员工应仔细审查辞退决定是否符合法律规定的条件和程序。例如，工厂是否提前通知了你（如提前三十日书面通知或额外支付一个月工资）、是否支付了经济补偿金等。如果工厂未按照法定程序进行辞退，员工有权要求工厂承担相应的法律责任。

2. 收集并保留证据

   • 劳动合同与相关文件：员工应妥善保管好与工厂签订的劳动合同、工资条、考勤记录、工作证等相关文件，这些文件是证明劳动关系和权益的重要依据。
   • 沟通记录：如果工厂在辞退过程中与你进行了沟通，你应尽可能保留相关的沟通记录，如邮件、短信、录音等。这些记录可以作为证明工厂辞退行为是否合法的关键证据。
   • 证人证言：如果有其他同事或知情人士能够证明工厂的辞退行为存在不当之处，你也可以考虑收集他们的证言作为证据。

3. 与工厂协商

   • 在收集了足够的证据后，你可以尝试与工厂进行协商，要求工厂给予合理的解释和补偿。在协商过程中，你应保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和依据。如果工厂愿意协商并给出合理的补偿方案，你可以考虑接受并结束纠纷。

4. 申请劳动仲裁或提起诉讼

   • 申请劳动仲裁：如果协商无果，你可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，你需要提交详细的仲裁申请书和相关证据材料。仲裁委员会将依法进行审理，并作出裁决。如果仲裁结果支持你的诉求，工厂需要按照裁决结果进行补偿或恢复劳动关系。
   • 提起诉讼：如果你对仲裁结果不满意，还可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要充分展示自己的证据和理由，以支持自己的诉求。法院将依法进行审理，并作出判决。如果判决支持你的诉求，工厂需要按照判决结果进行补偿或恢复劳动关系。

5. 注意事项

   • 遵守法律程序：在处理辞退纠纷的过程中，你应严格遵守法律程序，不要采取过激行为或言论，以免给自己带来不必要的麻烦。
   • 及时维权：你应在规定的时效期内提出申诉或起诉，以免错过维权的最佳时机。一般来说，劳动争议的仲裁时效为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
   • 寻求专业帮助：如果你对法律程序不熟悉或感到困惑，可以向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。

总结来说，当厂里主管辞退员工时，员工应首先了解辞退原因与合法性，然后收集并保留证据，尝试与工厂协商解决纠纷。如果协商无果，员工可以申请劳动仲裁或提起诉讼来维护自己的合法权益。在整个过程中，员工应遵守法律程序，及时维权，并在需要时寻求专业帮助。