您好，关于您提出的“定金的定哪个能退哪个不能退”的问题，这实际上涉及到对“定金”以及与其相似的“订金”、“押金”、“意向金”和“违约金”等概念的理解和区分。下面我将为您详细解释这些概念及其退还规则。

首先，我们来看“定金”。定金是一个规范的法律概念，它是合同当事人为确保合同的订立、生效或履行等而自愿约定的一种担保形式。定金的退还遵循定金罚则：如果因为给付定金一方的原因导致合同不能履行，那么已交付的定金是不予返还的；相反，如果是因为收受定金一方的原因导致合同无法履行，那么收受定金的一方需要双倍返还已收的定金。

接下来是“订金”。订金并不是一个严谨的法律概念，它通常被视为交付的预付款，并不具有与“定金”相同的担保性质。在一般情况下，如果买卖双方没有特别约定，订金是可以全额退还的。当然，如果给付订金的一方给对方造成了损失，对方可以要求承担损害赔偿；反之，如果支付订金的一方要求对方返还订金并赔偿违约损失，也是合理的。

再来看“押金”。押金是担保物权的一种，具体来说是质押担保的一种特殊形式。它通常用于担保债务的履行，如果债务人不履行合同的债务，债权人可以从押金中优先受偿。在履行约定完毕且双方法律关系不存在、无违约情况时，押金应予退还。如果有其他约定，则按照约定处理。

然后是“意向金”。意向金也不是一个严谨的法律概念，在房屋买卖过程中较为常见。它通常被约定在房屋买卖合同的预约合同中，如果买方按约签订正式的房屋买卖合同，意向金就转化为房款。如果因为不能归责于双方任何一方的原因导致买卖合同不能履行，预付的房款（即原意向金）应该返还给买方。但如果买方违约，意向金可能被抵作违约金归卖方所有。

最后是“违约金”。违约金是当事人通过协商预先确定的在违约发生后作出的独立于履行行为以外的给付。一旦违约行为发生，违约金应当作为违约方的赔偿支付给对方，因此一般不存在退还的情况。

综上所述，关于“定金的定哪个能退哪个不能退”的问题，可以明确的是：在“定金”的情况下，如果因为给付定金一方的原因导致合同不能履行，定金不予退还；如果因为收受定金一方的原因导致合同无法履行，则应双倍返还定金。而“订金”、“押金”和“意向金”在特定条件下一般是可以退还的，具体取决于双方的约定和实际情况。“违约金”则一般不存在退还的情况。

希望这个解答能够帮助您更好地理解这些概念及其退还规则。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。