当机动车撞到电瓶车且机动车方被认定为全责时，保险公司的赔偿情况并非一定全赔，而是取决于多种因素，包括事故责任划分、保险类型、合同条款以及赔偿范围与限制。以下是对此问题的详细解答：
一、事故责任划分
根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，公安机关交通管理部门会制作交通事故认定书，明确交通事故的基本事实、成因及当事人的责任。在本案例中，机动车方已被认定为全责，这将直接影响保险的赔偿比例。
二、保险赔偿原则及类型
交强险赔偿：
- 交强险是强制保险，用于赔偿电瓶车方的人身伤亡和财产损失。
- 在有责情况下，交强险的赔偿限额为：死亡伤残赔偿限额18万元、医疗费用赔偿限额1.8万元、财产损失赔偿限额0.2万元（具体限额可能因地区或政策调整而异，请以当地规定为准）。
- 若电瓶车方的损失超出交强险的赔偿限额，则超出部分需由商业险或机动车车主自行承担。
商业险赔偿：
- 第三者责任险：用于赔偿电瓶车方超出交强险赔偿限额的损失。赔偿金额需根据保险条款约定的责任比例、免赔额等进行计算。若机动车方购买了足够额度的第三者责任险，且不存在免赔情形，则保险公司应承担超出交强险限额部分的赔偿。
- 车损险：虽然车损险主要用于赔偿机动车自身在事故中的损坏，但在此案例中，它并不直接涉及对电瓶车方的赔偿。
三、赔偿范围与限制
赔偿范围：
- 包括电瓶车的维修费用或报废损失、电瓶车方的人身伤害费用（如医疗费、误工费、护理费等）、以及其他合理费用（如施救费、鉴定费等）。
赔偿限制：
- 精神损害抚慰金等费用可能因保险合同的约定或相关法律法规的规定而不会全部赔付。
- 若存在免赔条款，如未购买不计免赔险、酒驾、车辆未按规定年检等违反保险合同约定的情形，保险公司可能拒绝赔偿或降低赔偿比例。
- 保险赔偿金额不得超过保险合同约定的保额范围。
四、赔偿流程与注意事项
赔偿流程：
- 事故发生后，立即向交警部门报案并取得责任认定书，同时通知保险公司。
- 保险公司派员到现场查勘，评估损失并出具定损单。
- 被保险人准备相关索赔材料（如身份证、驾驶证、行驶证、保险单、事故责任认定书、医疗证明、费用发票等）并提交至保险公司。
- 保险公司对材料进行审核，确认损失金额及赔偿比例，并在约定时间内支付赔款。
注意事项：
- 确保及时报案并保留好相关证据和资料，以便后续理赔。
- 关注保险合同中的免赔条款和赔偿限额，避免因不了解合同条款而导致理赔纠纷。
- 若对赔偿金额有异议，可申请重新核损或与保险公司协商；无法达成一致时，可通过仲裁或诉讼解决。
五、特殊情况处理
- 若机动车存在未按规定年检等违反保险合同约定的情形，保险公司可能拒绝全赔。
- 若保险赔偿不足以弥补电瓶车方全部损失，机动车车主需自行承担剩余部分赔偿责任。
总结：当机动车撞到电瓶车且机动车方被认定为全责时，保险公司的赔偿情况并非一定全赔。赔偿金额需根据事故责任、保险种类、合同条款以及赔偿范围与限制等多种因素综合判断。因此，在处理此类事故时，建议机动车车主及时联系保险公司并咨询法律人士以维护自身权益。