在汽车与电瓶车发生碰撞且汽车被认定为全责的情况下，保险公司的赔偿流程主要遵循以下步骤和原则：
一、责任划分与事故认定
首先，事故发生后应立即报警，由交警部门出具交通事故认定书，明确汽车方承担全部责任。这是后续保险赔偿的重要依据。
二、交强险赔偿
赔偿限额：
- 汽车方的交强险将在有责情况下进行赔偿，具体限额为：死亡伤残赔偿限额18万元，医疗费用赔偿限额1.8万元，财产损失赔偿限额2000元。
赔偿内容：
- 交强险将首先赔偿电瓶车方因事故产生的合理损失，包括但不限于电瓶车维修费用、电瓶车骑车人受伤产生的医疗费用等。若电瓶车骑车人受伤严重，交强险还将赔偿其误工费、护理费、交通费等治疗和康复支出的合理费用，但需在相应限额内。
三、商业险赔偿
商业三者险：
- 若交强险赔偿不足，汽车方的商业第三者责任险（三者险）将接续赔偿。三者险的赔偿范围包括电瓶车方的剩余损失，如超出交强险医疗费用赔偿限额的医疗费、超出财产损失赔偿限额的电瓶车维修费等。
- 赔偿比例将根据事故责任划分，由于汽车方全责，因此三者险将承担电瓶车方的全部剩余损失（在保险限额内）。
车损险：
- 汽车方自身的车辆损失，如维修费用等，将由汽车方投保的车损险进行赔偿。车损险的赔偿范围包括因碰撞造成的车辆直接损失，具体赔偿金额将根据保险合同约定和定损结果确定。
四、赔偿流程
报案与现场勘查：
- 事故发生后，汽车方应立即向保险公司和交警部门报案，并配合进行现场勘查。保险公司将派遣定损员对事故损失进行估价。
定损与估价：
- 定损员将对电瓶车和汽车的损失进行详细估价，包括维修费用、医疗费用等。双方应就损失估计达成一致，以便后续赔偿。
提交索赔材料：
- 汽车方需向保险公司提交完整的索赔材料，如保险单、索赔申请、事故认定书、医疗费用发票、电瓶车维修发票等。这些材料是保险公司审核赔偿申请的重要依据。
赔款计算与审核：
- 保险公司将根据索赔材料和保险合同约定，计算具体的赔偿款数额。审核过程中，保险公司可能会要求补充材料或进行进一步调查。
领取保险金：
- 审核通过后，保险公司将在规定期限内将赔偿款支付给汽车方或电瓶车方（根据赔偿对象而定）。汽车方在收到赔偿款后，应按照约定支付给电瓶车方或用于车辆维修等支出。
五、注意事项
- 双方应积极配合保险公司的理赔工作，提供真实、完整的索赔材料。
- 若对保险公司的赔偿决定有异议，可向保险公司提出申诉或咨询专业律师。
- 在事故处理过程中，双方应保持冷静、理性，通过协商或法律途径解决赔偿问题。
综上所述，汽车与电瓶车碰撞且汽车全责的情况下，保险公司的赔偿将遵循交强险和商业险的赔偿原则和流程进行。双方应明确责任划分、了解保险条款、积极配合理赔工作，以确保赔偿问题得到妥善解决。