房产签了赠与协议后，原房主是否可以收回房产，这主要取决于赠与协议的具体内容、是否已经完成房产过户手续以及是否存在法定撤销赠与的情形。以下是对这一问题的详细分析：

1. 赠与协议的法律效力与房产过户

   • 赠与协议一旦签订，即具有法律效力，对双方产生约束。然而，房产作为不动产，其所有权的转移需要完成过户手续。如果赠与协议已经签订，但房产尚未过户，那么原房主在法律上仍然是房产的所有者，理论上可以收回房产（但需注意，若受赠人已实际占有房产或存在其他特殊情况，收回可能面临法律障碍）。
   • 如果房产已经过户到受赠人名下，那么房产的所有权就发生了转移，原房主通常无法直接收回房产，除非存在法定撤销赠与的情形。

2. 法定撤销赠与的情形

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，赠与人在某些特定情况下可以撤销赠与。这些情形包括：
     • 受赠人严重侵害赠与人或者赠与人近亲属的合法权益；
     • 受赠人对赠与人有扶养义务而不履行；
     • 受赠人不履行赠与合同约定的义务。
   • 如果存在上述情形之一，赠与人（即原房主）可以在知道或应当知道撤销事由之日起一年内行使撤销权，从而收回房产。

3. 赠与协议的约定

   • 赠与协议中可能包含关于撤销赠与的特定约定。如果协议中明确规定了在某些条件下赠与人可以撤销赠与并收回房产，那么这些约定将具有法律效力。
   • 因此，在签订赠与协议时，双方应明确约定撤销赠与的条件和程序，以避免未来可能出现的纠纷。

4. 实际操作建议

   • 对于原房主而言，如果希望保留收回房产的权利，应在赠与协议中明确约定撤销赠与的条件和程序，并确保这些约定符合法律法规的规定。
   • 对于受赠人而言，应仔细审查赠与协议的内容，确保自己的权益得到充分保障。在房产过户前，应要求原房主提供必要的证明文件，以确保过户手续的顺利进行。

总结与建议：房产签了赠与协议后，原房主是否可以收回房产取决于多种因素，包括赠与协议的具体内容、是否已经完成房产过户手续以及是否存在法定撤销赠与的情形。因此，在签订赠与协议时，双方应充分了解相关法律法规的规定，并明确约定各自的权利和义务。如果有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。