不提前一个月离职，公司扣一个月工资的做法是不合法的。下面我从几个角度为你详细分析：

法律规定层面

1. 《劳动合同法》的相关规定：

   • 根据《劳动合同法》第三十七条，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同；在试用期内提前三日通知用人单位，亦可解除。这明确了劳动者享有自主择业权，并规定了合法的离职程序。
   • 同时，《劳动合同法》第九十条指出，劳动者若违反法律规定或劳动合同中的保密、竞业限制等约定，给用人单位造成损失，应承担赔偿责任。但这并不包括未提前通知离职的情况。

2. 《劳动法》关于工资支付的规定：

   • 《劳动法》第五十条明确规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠。这保障了劳动者付出劳动后获得报酬的合法权益。

合法性分析

• 用人单位无权因劳动者未提前一个月离职而扣除其一个月的工资。工资是劳动者劳动的报酬，不应被无故克扣。
• 只有在特定情况下（如专项培训费用违约、违反保密或竞业限制约定），用人单位才能要求劳动者赔偿相应损失，且需符合法律规定的条件和程序。

特殊情况与处理

• 专项培训与服务期约定：若用人单位为劳动者提供了专项培训费用并约定了服务期，劳动者违反该约定时，需按约定支付违约金，但金额不得超过用人单位提供的培训费用，且不得超过服务期尚未履行部分所应分摊的培训费用。不过，这并不适用于未提前通知离职而直接扣工资的情况。
• 保密与竞业限制：劳动合同中约定的保密义务和竞业限制条款，劳动者若违反，也需按约定支付违约金。但这同样不适用于未提前通知离职的情况。

劳动者应对措施

1. 提前通知与协商：虽然未提前一个月离职公司扣工资不合法，但为了维护良好的劳动关系，劳动者计划离职时，应尽量按照法律规定提前通知用人单位，并与用人单位进行友好协商，确保工作交接顺畅。
2. 维权途径：若用人单位违法扣除工资，劳动者首先可与用人单位协商解决；协商不成时，可向当地劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，以法律手段维护自己的合法权益。
3. 赔偿限制知晓：即便劳动者因某种原因需承担赔偿责任（如违反服务期约定或给用人单位造成经济损失），也应了解每月扣除的工资部分不得超过当月工资的20%，且扣除后的剩余工资不得低于当地月最低工资标准。

总结来说，不提前一个月离职并不意味着用人单位可以合法扣除劳动者一个月的工资。劳动者应了解自己的合法权益，并在必要时采取适当措施维护自身权益。如果你遇到类似情况，可以直接向我咨询，我会为你提供更具体的法律建议。