提前一个星期离职扣钱是否合法，这主要取决于具体情况和劳动合同中的相关约定。以下是我从不同角度为你进行的分析：
一般情况下不合法：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条的规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这意味着，只要劳动者按照法律规定和劳动合同约定提供了劳动，用人单位就应当按时足额支付工资。
- 提前一个星期离职，如果劳动者已经履行了劳动合同中的义务，且没有给用人单位造成经济损失，那么用人单位无故扣钱是违法的。
存在特殊约定时可能合法：
- 如果劳动合同中有特别约定，比如服务期未满需支付违约金，或者劳动者因个人原因给用人单位造成了经济损失需要赔偿，且这些约定不违反法律法规的强制性规定，那么用人单位在特定情况下扣钱可能是合法的。
- 例如，如果用人单位为劳动者提供了专项培训费用，并约定了服务期，劳动者在服务期内提前离职，可能需要按照约定支付违约金。但违约金的数额不得超过用人单位提供的培训费用，且不得超过服务期尚未履行部分所应分摊的培训费用。
实际操作中的注意事项：
- 劳动者在离职前，应仔细审查劳动合同中的相关条款，特别是关于离职、工资支付和违约责任的约定。
- 如果用人单位以劳动者提前离职为由扣发工资，劳动者可以首先与用人单位进行协商，要求用人单位按时足额支付工资。
- 如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。
建议：
- 在离职前，尽量与用人单位友好协商，明确离职时间和工资支付等事项，以避免不必要的纠纷。
- 如果遇到用人单位无故扣钱的情况，不要慌张，及时收集相关证据，如劳动合同、工资条、离职通知等，以便在需要时维护自己的权益。
如果你有进一步的疑问或需要具体的法律帮助，比如如何起草离职通知、如何申请劳动仲裁等，都可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供详细的法律建议和帮助。