面对隔壁邻居恶意制造噪音且不承认的情况，你可以采取以下步骤来维护自己的合法权益：

1. 收集证据

   • 录音录像：使用手机或其他录音设备，在噪音发生时进行录音或录像。确保录音清晰，能够明确识别出噪音来源和时间，这是证明邻居制造噪音的关键证据。
   • 证人证言：如果可能，寻找其他邻居或目击者作为证人，他们的证言也可以作为辅助证据，增强你的说服力。
   • 记录时间地点：详细记录噪音发生的时间、地点和频率，这些信息对于后续向相关部门反映或提起诉讼时非常重要。

2. 与邻居沟通

   • 选择合适时机：避免在情绪激动或紧张的时候与邻居沟通，选择一个双方都比较放松的时机，这样更容易达成共识。
   • 保持冷静礼貌：以平和的态度向邻居表达你的困扰，并指出噪音对你的生活造成的影响。尝试理解对方的立场，寻求双方都能接受的解决方案，比如约定特定的安静时间。
   • 提出具体建议：例如，建议邻居在特定时间段内减少噪音，或者采取某些措施来降低噪音水平，如使用隔音材料、调整家具位置等。

3. 向物业或社区管理部门反映

   • 提交证据：将收集到的噪音证据提交给物业或社区管理部门，说明情况，并请求他们协助解决。物业或社区管理部门有责任维护小区的公共秩序和居民的安宁生活。
   • 配合调查：物业或社区管理部门可能会进行调查，你需要积极配合，提供更多信息或协助他们与邻居沟通，以推动问题的解决。

4. 报警处理

   • 了解法律法规：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第五十八条，违反关于社会生活噪声污染防治的法律规定，制造噪声干扰他人正常生活的，处警告；警告后不改正的，处二百元以上五百元以下罚款。这为你提供了法律支持。
   • 报警条件：如果噪音严重影响到你的正常生活，且经过沟通、向物业反映等方式均无法解决问题，你可以考虑报警。在报警前，最好再次确认自己已经收集了充分的证据。
   • 配合警方：警方到达现场后，你需要如实陈述情况，并提供相关证据。警方会根据实际情况进行处理，可能包括警告、罚款等措施，以维护你的合法权益。

5. 寻求法律途径（如必要）

   • 咨询与准备：如果噪音问题持续存在且严重影响你的生活，你可以直接向我咨询，了解自己的权益和可行的法律途径。作为专业律师，我会根据你的具体情况提供针对性的法律建议。
   • 提起诉讼：在律师的指导下（即在我的指导下），你可以向法院提起诉讼，要求邻居停止侵害、排除妨碍、赔偿损失等。法院会根据事实和法律规定作出公正判决，保护你的合法权益。

在处理此类问题时，请保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。