针对您提出的“起诉赡养费如何起诉异地工作生活孩子”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，根据《民法典》的相关规定，成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。这为您起诉子女要求支付赡养费提供了法律依据。
接下来，关于起诉的地点和法院选择，这主要取决于您和子女的居住情况。如果您的子女在异地工作生活，但您知道其确切的居住地址或工作单位，且该地址或单位属于某个法院的管辖范围，那么您通常可以向该子女居住地或工作单位所在地的基层法院提起诉讼。不过，在特定情况下，如子女下落不明或宣告失踪，根据《民事诉讼法》的相关规定，您可以向自己住所地的基层法院提起诉讼；如果原告住所地与经常居住地不一致，则向经常居住地的基层法院提起诉讼。
在起诉过程中，您需要准备以下材料：
起诉状：详细陈述您的诉求、事实和理由，包括子女的姓名、住址、工作单位（如果知道的话），以及您要求支付赡养费的具体数额和理由。
身份证明：提供您的身份证或其他有效身份证明文件。
证据材料：包括但不限于证明您与子女关系的户籍证明、子女不履行赡养义务的相关证据（如聊天记录、证人证言等），以及您生活困难或缺乏劳动能力的证明（如医疗证明、收入证明等）。
提交起诉状和相关材料后，法院将审查您的起诉是否符合受理条件。如果符合，法院将受理您的案件，并通知您和子女进行开庭审理。在审理过程中，法院将根据双方提供的证据和陈述，以及相关法律法规，作出判决。
如果法院判决子女支付赡养费，但子女仍不履行义务，您可以依据生效判决书向原审法院申请强制执行。法院将依法采取强制措施，如冻结子女账户、直接划拨存款等，以迫使子女履行赡养义务。
最后，我建议您在起诉前尽量与子女进行沟通协商，尝试通过调解解决纠纷。如果调解无果，再考虑通过法律途径解决。希望这些信息能对您有所帮助，如有其他疑问，请随时咨询。