在行政处罚中，鉴定结果原则上必须告知当事人。这是基于保障当事人知情权、参与权以及确保行政处罚公正、合法性的重要原则。以下从几个方面进行详细分析：
法律依据：
- 根据《中华人民共和国行政处罚法》的相关规定，行政机关在作出行政处罚决定之前，应当告知当事人拟作出的行政处罚内容及事实、理由、依据，并告知当事人依法享有的陈述、申辩、要求听证等权利。鉴定结果作为行政处罚决定的重要事实依据，自然应当包含在告知范围内。
- 此外，如果鉴定结果涉及专业技术问题，对当事人的权益有重大影响，行政机关更有义务确保当事人充分了解鉴定结果的内容及其对行政处罚决定的影响。
程序公正性：
- 告知鉴定结果是行政程序公正性的体现。当事人有权了解行政机关作出行政处罚决定所依据的事实和证据，包括鉴定结果。这有助于当事人评估行政处罚的合法性和合理性，从而决定是否行使陈述、申辩或要求听证等权利。
- 如果行政机关不告知鉴定结果，当事人可能无法充分了解行政处罚的依据，进而无法有效维护自己的合法权益。
法律后果：
- 如果行政机关未依法告知当事人鉴定结果，可能导致行政处罚决定被撤销或确认违法。因为未告知鉴定结果可能构成程序违法，影响行政处罚决定的合法性和有效性。
- 当事人有权在知道行政机关作出具体行政行为之日起一定期限内（如六个月内）提起行政诉讼或申请行政复议，要求撤销或确认违法该行政处罚决定。
实际操作建议：
- 对于行政机关而言，在作出行政处罚决定前，应当确保将鉴定结果等关键证据充分告知当事人，并听取当事人的陈述和申辩意见。这有助于增强行政处罚决定的合法性和说服力，减少后续的法律纠纷。
- 对于当事人而言，如果收到行政处罚决定书但未被告知鉴定结果，或者对鉴定结果有异议，可以及时向行政机关提出陈述、申辩或要求听证等申请，以维护自己的合法权益。
总结来说，行政处罚中鉴定结果必须告知当事人，这是保障当事人知情权、参与权以及确保行政处罚公正、合法性的重要原则。如果行政机关未依法告知，当事人有权通过法律途径维护自己的权益。如果您在行政处罚方面遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。