结论：针对您被追尾协商后双方离开现场，后来对方嫌修车费用高不赔的情况，您可以通过收集证据、尝试再次协商、向交警部门报案以及向法院起诉等途径来维护自己的合法权益。
详细分析：
收集证据：
- 您需要收集所有与事故相关的证据，包括事故现场的照片、视频（如果有的话）、双方协商的记录（如聊天记录、录音等）、修车费用的发票和清单等。这些证据将有助于您证明事故的责任方以及修车费用的合理性。
尝试再次协商：
- 在收集到足够证据后，您可以尝试与对方再次进行协商，明确告知对方您已经收集到了相关证据，并要求对方按照协商的结果进行赔偿。在协商过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的交流。
向交警部门报案：
- 如果协商无果，您可以向当地的交警部门报案。交警部门会根据事故现场的情况、双方的陈述以及您提供的证据来认定事故责任，并出具事故责任认定书。这份认定书将作为您后续维权的重要依据。
向法院起诉：
- 如果交警部门认定对方负有事故责任，但对方仍然拒绝赔偿，您可以向法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，您需要提交事故责任认定书、修车费用发票和清单等证据，以证明对方的赔偿责任和赔偿金额。法院将根据事实和法律规定作出判决，要求对方承担相应的赔偿责任。
法律背景：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，发生交通事故后，当事人应当保护现场并立即报警，等待交警部门处理。然而，在您的情况下，双方已经协商并离开现场，这并不影响您后续通过法律途径维护自己的权益。只要您能够提供足够的证据证明事故的责任方和修车费用的合理性，您就有权要求对方进行赔偿。
建议：
- 在处理此类事故时，建议您尽量保持冷静和理性，避免与对方发生不必要的争执和冲突。同时，及时收集并保存好所有与事故相关的证据，以便在后续维权过程中使用。如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议和指导。