结论前置：针对您提出的“镇政府拆迁两年多了也不给签补偿协议也不出评估报告，是否可以起诉政府行为违法”的问题，您确实有权对镇政府的这一行为提起诉讼，认为其违法并要求相应的法律救济。下面我将从多个角度为您详细分析这一问题。
一、法律背景与依据
《国有土地上房屋征收与补偿条例》的相关规定：
- 根据该条例，房屋征收部门与被征收人在征收补偿方案确定的签约期限内达不成补偿协议，或者被征收房屋所有权人不明确的，由房屋征收部门报请作出房屋征收决定的市、县级人民政府依照本条例的规定，按照征收补偿方案作出补偿决定，并在房屋征收范围内予以公告。
- 这意味着，如果镇政府作为房屋征收部门，在拆迁过程中未与您签订补偿协议，也未出具评估报告，且未按照法定程序作出补偿决定，那么其行为可能违反了上述规定。
行政诉讼的受案范围：
- 根据《中华人民共和国行政诉讼法》的规定，公民、法人或者其他组织认为行政机关和行政机关工作人员的行政行为侵犯其合法权益，有权依照本法向人民法院提起诉讼。
- 在您的情况下，如果认为镇政府的拆迁行为（包括未签订补偿协议和未出具评估报告）侵犯了您的合法权益，您可以向人民法院提起行政诉讼。
二、可能的法律后果与救济途径
确认行政行为违法：
- 如果您提起行政诉讼，并证明镇政府的行为违反了相关法律法规，人民法院可能会判决确认镇政府的行政行为违法。
要求赔偿损失：
- 如果镇政府的违法行为给您造成了损失，您还可以在行政诉讼中一并提出赔偿请求，要求镇政府赔偿您的相应损失。
其他救济途径：
- 除了行政诉讼外，您还可以考虑通过行政复议等途径来维护自己的合法权益。行政复议是一种相对简便、快速的解决行政争议的方式，您可以向上一级行政机关申请复议，要求撤销或变更镇政府的违法行政行为。
三、实际操作建议
收集证据：
- 在提起诉讼或申请复议前，建议您尽可能收集与拆迁相关的所有证据，包括拆迁通知、评估报告（如果有的话）、与镇政府的沟通记录等。这些证据将有助于您证明镇政府的违法行为以及您因此遭受的损失。
咨询专业律师：
- 虽然我在这里为您提供了一些基本的法律分析和建议，但拆迁案件往往涉及复杂的法律问题和事实认定。因此，我建议您在提起诉讼或申请复议前，咨询一位专业律师，以便获得更具体、更专业的法律帮助。不过，既然您已经向我咨询，我会尽我所能为您提供帮助。
关注时效问题：
- 需要注意的是，行政诉讼和行政复议都有一定的时效限制。因此，在决定采取法律行动前，请务必了解并遵守相关的时效规定，以免错过维权的机会。
总结与进一步思考：镇政府在拆迁过程中未与您签订补偿协议也未出具评估报告的行为，确实可能构成违法。您有权通过行政诉讼或行政复议等途径来维护自己的合法权益。在采取法律行动前，请务必收集好相关证据，并咨询专业律师的意见。如果您有任何进一步的疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。