结论：公职人员借钱给服务对象不收利息，这一行为本身并不直接构成违纪违法，但需根据具体情况判断是否存在潜在风险或违规情形。以下从多个角度进行详细分析：
一、合法借贷行为的角度
民事法律关系：公职人员作为具有完全民事行为能力的个体，依法享有财产权和自主处分财产的权利。因此，他们将自己合法所有的资金出借给服务对象，并明确约定借款金额、期限等条款（即使不收利息），这种行为在民事法律上属于正常的借贷关系，受法律保护。例如，公职人员张某将自己的积蓄借给服务对象李某用于临时资金周转，双方签订了正规的借款合同，并约定了合理的借款金额和期限，李某按时还款。整个过程符合法律规定，该借贷行为即为合法有效。
无利益输送：不收利息的借贷行为，从表面上看，不存在通过借贷获取不正当利益的情况。因此，在不存在其他违规情形的前提下，这种行为通常不会被认定为违纪违法。
二、潜在风险与违规情形的角度
利用职务便利：尽管不收利息，但如果公职人员在借贷过程中利用了职务上的便利，如为服务对象提供特殊照顾或便利条件以换取借款机会，这种行为可能涉嫌滥用职权或违反廉洁纪律。例如，公职人员王某作为项目审批部门工作人员，接受服务对象赵某的借款请求，并在项目审批过程中给予赵某特殊照顾，这种行为即可能被认定为违纪。
影响公正执行公务：如果借贷行为可能影响公职人员公正执行职务，如公职人员向可能在其工作中产生利益关联的服务对象大量借款，这可能导致在处理相关事务时面临利益冲突，进而损害公共利益或违反廉洁纪律。即使不收利息，这种潜在的利益冲突也是需要避免的。
违反单位规定或地方政策：部分地区或单位对公职人员的民间借贷行为有具体规范和限制。如果公职人员违反这些规定进行借款活动，即使不收利息，也可能面临纪律处分。例如，某些单位明确规定公职人员不得与服务对象发生借贷关系，违反者将受纪律处罚。
三、建议与注意事项
签订正规借款合同：为了保障双方合法权益，避免潜在纠纷，公职人员在与服务对象发生借贷关系时，应签订正规的借款合同，明确借款金额、期限等条款。即使不收利息，也应明确约定还款方式和期限等关键信息。
避免利用职务便利：公职人员在借贷过程中应严格遵守廉洁纪律，避免利用职务上的便利为服务对象提供特殊照顾或便利条件。同时，也应避免接受服务对象的任何形式的馈赠或好处，以维护公正执行公务的形象。
咨询单位或地方政策：由于不同地区或单位对公职人员的民间借贷行为可能有具体规范和限制，公职人员在发生借贷关系前，应咨询所在单位或地方政策的相关规定，确保自己的行为符合要求。
保持透明度：公职人员应确保借贷行为的透明度，避免隐瞒或虚假陈述借贷情况。如果借贷行为可能涉及公众利益或引发质疑，应及时向相关部门或公众进行说明和解释。
总结：公职人员借钱给服务对象不收利息，这一行为本身并不直接构成违纪违法。但为了避免潜在风险或违规情形，公职人员应严格遵守廉洁纪律和单位规定，确保借贷行为的合法性、合规性和透明度。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。